Kycklingfilé med salviasky och parmesanrostad blomkål

Värm ugnen till 225°C (varmluft) eller 250°C (vanlig).

 Halvera potatis och lägg på en plåt med bakplåtspapper. Blanda med olivolja, salt och lite nymald svartpeppar. Rosta mitt i ugnen ca 25 min.

 Dela blomkål i mindre bitar och lägg i en ugnsform. Blanda med olivolja, salt och lite nymald svartpeppar. Rosta i övre delen av ugnen ca 15 min. Finriv parmesanost och finstrimla salvia. Strö parmesan och salvia över blomkålen och rosta allt i ytterligare 10 min.

 Krydda kycklingfilé med salt och lite nymald svartpeppar. Hetta upp smör i en stekpanna och stek kyckling ca 1 min per sida. Lägg över på ett fat. Tillsätt lite mer smör till stekpannan. Pudra ner vetemjöl. Vispa ner vatten, kycklingbuljong, kinesisk soja och salvia. Låt sjuda ca 1 min.

Lägg tillbaka den stekta kycklingen i skyn. Låt allt sjuda ca 8 min under lock, tills kycklingen är genomstekt.