Spansk paprikasoppa

Name: Spansk paprikasoppa
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 3 st röd paprika; 1 st gul lök; 3 klyfta vitlök; olivolja; 1 förp rökt paprikapulver; 2 förp ajvar relish; 1 förp krossade tomater; 6 dl vatten; 1 dl vispgrädde; 3 påse grönsaksbuljong; salt; svartpeppar; 1 st surdegsbaguette; 1 förp räkor (550g); 20 g bladpersilja; 1 förp aioli

med räkor, aioli och surdegsbröd

Nytt recept

Under 20 min

12 Ingredienser

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Laktos
·
Mjölk
·
Kräftdjur
·
Svaveldioxid
·
Ägg
·
Senap
·
Vete

Basvarorna kan innehålla andra allergener

Basvaror:

Olivolja
salt
svartpeppar
vatten

Röd paprika

2 st

Gul lök

1 st

Vitlök

2 klyfta

Olivolja

Rökt paprikapulver

1 förp

Salt

½ tsk

Ajvar relish

1 förp

Vatten

3 dl

Vispgrädde

½ dl

(Mjölk, Laktos)

Grönsaksbuljong

1 påse

Svartpeppar

Surdegspavé

2 st

(Vete)

Räkor (300g)

1 förp

(Kräftdjur)

Bladpersilja

20 g

Aioli

1 förp

(Svaveldioxid, Ägg, Senap)

Näringsinnehåll per portion

Energi:: 643 kcal
Fett:: 40 g
Kolhydrater:: 51 g
Protein:: 20 g

Information om allergener

Allergener är tänkta som vägledande information och baseras på ingredienserna och inte "spår av". Vänligen kontrollera innehållet i varorna du får i kassen.

Så här gör du

Värm ugnen till 180°C (varmluft) eller 200°C (vanlig).

Tillaga surdegspavé enligt tidsangivelsen på förpackningen.

3. Paprikasoppa

Skär röd paprika i mindre bitar. Grovhacka gul lök och finhacka vitlök. Hetta upp olivolja i en rymlig kastrull och fräs allt ca 2 min. Blanda ner rökt paprikapulver, salt, ajvar relish, vatten, vispgrädde och grönsaksbuljong. Låt koka ca 10 min, eller tills paprikan är mjuk.

Mixa soppan slät med stavmixer. Smaka av med salt och nymald svartpeppar.

Häll av räkor och grovhacka bladpersilja. Häll upp paprikasoppa i tallrikar och toppa med räkor, persilja och en klick aioli. Servera med surdegspavé.

Smaklig måltid!