Linguine med krämig bacon- och saffransås färsk basilika och chili

Koka upp rikligt med lättsaltat vatten i en rymlig kastrull. Koka linguine enligt tidsangivelsen på förpackningen.

 Grovhacka gul lök. Skär röd chili i tunna skivor, tänk på att färsk chili kan variera i hetta så smaka gärna på den och använd efter egen smak. Halvera cocktailtomater.

Hetta upp lite olivolja i en stekgryta eller rymlig stekpanna. Fräs bacon ca 2 min. Tillsätt lök, röd chili och pressad vitlök. Fräs allt ytterligare 1 min. Blanda ner tomatpuré, cocktailtomater, saffran, vatten, vispgrädde och kycklingbuljong. Låt allt sjuda ca 5 min. Smaka av med salt och nymald svartpeppar.