Vildsvinskebab i tortillabröd med jalapeñotzatziki, syrat rödkål och tomat- och persiljesallad

Vilt

1,0 kg CO2e

Vildsvinskebab i tortillabröd

Name: Vildsvinskebab i tortillabröd
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g vildsvinskebab; 1 tsk salt; 1 påse three spices; 0 tsk olja; 1 st gurka; 2 dl matyoghurt; ½ tsk salt; 1 klyfta vitlök; 1 st jalapeño; 150 g strimlad rödkål; ½ tsk salt; 1 msk socker; 2 msk vitvinsvinäger; 1 tsk olivolja; 2 st tomat; 20 g bladpersilja; 0 krm salt; 0 krm svartpeppar; 1 st rödlök; 1 förp tortillabröd

med jalapeñotzatziki, syrat rödkål och tomat- och persiljesallad

Nytt recept

Under 30 min

11 Ingredienser

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Laktos
·
Mjölk
·
Vete

Basvarorna kan innehålla andra allergener

Basvaror:

Olivolja
olja
salt
socker
svartpeppar
vitvinsvinäger

Strimlad rödkål

100 g

Salt

2 krm

Socker

2 tsk

Vitvinsvinäger

1½ msk

Olivolja

1 tsk

Snackgurka

1 st

Matyoghurt

1 dl

(Mjölk, Laktos)

Salt

2 krm

Vitlök

1 klyfta

Jalapeño

½-1 st

Vildsvinskebab

300 g

Salt

½ tsk

Three spices

½ påse

Olja

Tomat

1 st

Bladpersilja

20 g

Salt

Svartpeppar

Rödlök

1 st

Tortillabröd

½ förp

(Vete)

Näringsinnehåll per portion

Energi:: 572 kcal
Fett:: 17 g
Kolhydrater:: 61 g
Protein:: 44 g

Information om allergener

Allergener är tänkta som vägledande information och baseras på ingredienserna och inte "spår av". Vänligen kontrollera innehållet i varorna du får i kassen.

Så här gör du

Tips från kocken:

Gillar inte alla stark mat, servera jalapeño vid sidan om istället för att blanda ner i tzatzikin.

1. Syrat rödkål

Lägg strimlad rödkål i en bunke och blanda ner salt, socker, vitvinsvinäger och olivolja. Massera gärna in dressingen i kålen med händerna.

2. Jalapeñotzatziki

Grovriv snackgurka och pressa ut vätskan. Lägg gurkan i en skål och tillsätt matyoghurt, salt och pressad vitlök. Finhacka jalapeño och blanda ner i tzatzikin (se tips!).

3. Vildsvinskebab

Blanda vildsvinskebab med salt och three spices. Hetta upp olja i en stekpanna och stek köttet ca 5 min, tills det är helt genomstekt.

4. Tomat- och persiljesallad

Tärna tomat och strimla persilja. Lägg allt i en skål och smaka av med lite salt och nymald svartpeppar.

Skiva rödlök. Värm tortillabröd några sekunder per sida i en het stekpanna. Servera vildsvinskebab i varma tortillabröd med syrat rödkål, jalapeñotzatziki, skivad rödlök och tomat- och persiljesallad.

Smaklig måltid!