Janssons frestelse

Värm ugnen till 200°C (varmluft) eller 225°C (vanlig).

Skiva gul lök tunt. Hetta upp lite smör i en stekpanna och fräs löken mjuk på svag värme ca 5 min.

Häll spadet från hela burken ansjovis i en rymlig bunke. Finhacka hälften av sillfiléerna och blanda ner i bunken tillsammans med vispgrädde, mjölk, salt och lite nymald svartpeppar.

Skala mospotatis och skär i tunna stavar. Blanda ner potatis och stekt lök i gräddblandningen.

Smörj en liten ugnsform och häll ner potatisblandningen. Strö över ströbröd och klicka på lite smör. Tillaga mitt i ugnen ca 40 min, eller tills potatisen är mjuk.