Citronbakad fisk med ägg och gröna ärtor

Värm ugnen till 225°C (varmluft) eller 250°C (vanlig).

 Koka potatis mjuk i lättsaltat vatten. När potatisen är klar, värm gröna ärtor i potatisvattnet ca 30 sekunder innan du häller av vattnet (Se tips!).

Koka upp en liten kastrull med vatten. Lägg försiktigt ner ägg och sjud ca 9 min. Häll av och spola äggen i kallt vatten.

 Ringla olja i en ugnsform. Lägg alaska pollock i ugnsformen och krydda med salt. Tvätta citron och finriv skalet. Strö skalet och pressa lite citronsaft över fisken. Tillaga i ugnen ca 5 min, tills den är klar.

Grovhacka äggen. Smält smör i en kastrull. Blanda ner ägg och smaka av med lite salt.