Stekt fläskkotlett med pepparrotssås

och snabbpicklade rödbetor

20-30

Så funkar Linas Matkasse

Information om allergenerMjölkVeteLaktos

Ingredienser

Potatis

400 g

Potatis

Snabbpicklade rödbetor

1 förp

Förkokta rödbetor

½ tsk

Salt

1 msk

Ättiksprit (12%)

1 msk

Socker

1 tsk

Olja

Pepparrotssås

1 msk

Smör (Mjölk)

¾ msk

Vetemjöl (Vete)

1½ dl

Vatten

1 krm

Salt

½ förp

Kycklingbuljong

1 st

Pepparrot

½ dl

Vispgrädde (Mjölk, Laktos)

½ tsk

Ättiksprit (12%)

Fläskkotlett

300 g

Fläskkotlett

Basvaror:Smör, Salt, Svartpeppar

Näringsinnehåll per portion

Energi: 663 kcal
Fett: 30 g
Kolhydrater: 60 g
Protein: 37 g

Klimatavtryck per portion

CO₂: 0.932 kg CO₂e

Information om allergener

Allergener är tänkta som vägledande information och baseras på ingredienserna och inte "spår av". Vänligen kontrollera innehållet i varorna du får i kassen.

Gör så här

Tips från kocken:

Färsk pepparrot kan variera i styrka så smaka dig fram till den styrkan som passar dig.

Koka potatis mjuk i lättsaltat vatten.

Snabbpicklade rödbetor

Klyfta rödbetor och lägg i en skål. Blanda ner salt, socker, ättiksprit och olja. Rör om då och då.

Pepparrotssås

Smält smör i en kastrull och pudra över vetemjöl. Vispa ner vatten, lite i taget, salt och kycklingbuljong. Koka ca 3 min. Skala och finriv pepparrot. Tillsätt vispgrädde, riven pepparrot, ättiksprit och en klick smör. Koka upp och smak av.

Fläskkotlett

Skär fläskkotlett i jämntjocka skivor. Krydda med lite salt och nymald svartpeppar. Hetta upp lite smör i en stekpanna och stek kotletterna ca 4 min per sida, tills köttet är helt genomstekt.

Servera stekta fläskkotletter med pepparrotssås, picklade rödbetor och kokt potatis.

Smaklig måltid!