Ingredienser
2
2 portioner
Allergener:
- Laktos·
- Mjölk
Basvarorna kan innehålla andra allergener
Basvaror:
- Smör
- salt
- svartpeppar
- mjölk
Mospotatis
450 g
Fänkål
½ st
Smör
1 msk
Salt
1½ krm
Svartpeppar
Citron
1 st
Dill
20 g
Crème fraiche
150 g
Mjölk
½ dl
Alaska pollock
300 g
Salt
½ tsk
Svartpeppar
Parmesanost
1 bit
Tomat
1 st
Snackgurka
1 st
Mixsallad
50 g
Näringsinnehåll per portion
- Energi:
- 664 kcal
- Fett:
- 35 g
- Kolhydrater:
- 47 g
- Protein:
- 40 g
Klimatavtryck (per portion)
- CO₂:
- —
Information om allergener
Allergener är tänkta som vägledande information och baseras på ingredienserna och inte "spår av". Vänligen kontrollera innehållet i varorna du får i kassen.
Så här gör du
Värm ugnen till 225°C (varmluft) eller 250°C (vanlig).
Koka upp lättsaltat vatten i en rymlig kastrull. Skala och dela mospotatis i små bitar. Strimla fänkål. Koka potatisen mjuk i vattnet, ca 10 min. Dra åt sidan och lägg i fänkål. Låt stå ca 2 min.
Häll av vattnet. Tillsätt smör och salt, mosa allt lätt med en potatisstöt. Smaka av med lite salt och nymald svartpeppar.
Skölj citron i ljummen vatten och finriv skalet. Hacka dill. Lägg allt i en skål. Blanda ner crème fraiche, mjölk, ½ krm salt och lite nymald svartpeppar.
Skär alaska pollock i mindre bitar, ca 3x3 cm. Pressa över citronsaft från halva citronen. Krydda med salt och lite nymald svartpeppar.
Lägg potatisstomp längst med kanterna i en ugnsform (ca 15x20 cm). Lägg fisken i mitten och täck allt med crème fraiche blandningen. Finriv parmesanost över. Gratinera högt upp i ugnen ca 12 min, tills fisken är klar och gratängen fått fin färg.
Skär tomat och snackgurka i mindre bitar och lägg i en skål. Blanda ner mixsallad.
Dela den använda citronen i klyftor. Servera fiskgratäng med grönsallad och citronklyfta.
Smaklig måltid!