Ingredienser
2
2 portioner
Allergener:
- Laktos·
- Mjölk·
- Vete
Basvarorna kan innehålla andra allergener
Basvaror:
- Salt
- svartpeppar
- mjölk
- smör
- vetemjöl
- vatten
- olivolja
Potatis
400 g
Ströbröd
½ förp
Torkad dragon
½ förp
Salt
½ tsk
Svartpeppar
Mjölk
½ dl
Blandfärs
250 g
Smör
Gul lök
1 st
Vitlök
1 klyfta
Champinjoner
100 g
Smör
Vetemjöl
2 tsk
Vispgrädde
½ dl
Vatten
2 dl
Oxbuljong
1 förp
Rödlök
1 st
Mixsallad
50 g
Olivolja
Salt
Svartpeppar
Näringsinnehåll per portion
- Energi:
- 634 kcal
- Fett:
- 32 g
- Kolhydrater:
- 56 g
- Protein:
- 32 g
Klimatavtryck (per portion)
- CO₂:
- 2.393 kg CO₂e
Information om allergener
Allergener är tänkta som vägledande information och baseras på ingredienserna och inte "spår av". Vänligen kontrollera innehållet i varorna du får i kassen.
Så här gör du
Värm ugnen till 200°C (varmluft) eller 225°C (vanlig).
Koka potatis mjuk i lättsaltat vatten.
Blanda ströbröd, torkad dragon, salt, nymald svartpeppar och mjölk i en bunke. Blanda ner blandfärs och forma färsen till 2 biffar.
Hetta upp smör i en stekpanna. Stek biffarna ca 2 min per sida, eller tills de fått fin stekyta. Lägg över biffarna i en ugnsform, men spara stekpannan till champinjonsås. Tillaga klart dragonbiffarna mitt i ugnen ca 10 min, tills de är genomstekta.
Skiva champinjoner. Finhacka gul lök och vitlök. Tillsätt lite mer smör till den använda stekpannan. Stek svampen ca 3 min. Tillsätt lök och vitlök, fräs ytterligare ca 1 min. Pudra ner vetemjöl. Vispa ner vispgrädde, vatten och oxbuljong. Låt sjuda ca 5 min, eller tills såsen fått en lagom tjock konsistens. Smaka av med salt och svartpeppar.
Finstrimla rödlök. Lägg i en salladsskål tillsammans med mixsallad. Blanda med lite olivolja, salt och nymald svartpeppar.
Servera dragonbiffar med champinjonsås, kokt potatis och mixsallad.
Smaklig måltid!