3.4

Tofu Stroganoff med champinjoner och potatis

20-30VegetarisktVegan

Så funkar Linas Matkasse

Information om allergenerSojabönorSvaveldioxidSenapHavre

Ingredienser

Stroganoff

230 g

Tofu (Sojabönor)

100 g

Champinjoner

1 st

Gul lök

1 msk

Olja

½ förp

Tomatpuré

½ förp

Dijonsenap (Senap)

1 förp

Rökt paprikapulver

2½ dl

Imat (Havre)

1 förp

Grönsaksbuljong

20 g

Bladpersilja

Tillbehör

400 g

Potatis

100 g

Mixsallad

⅓ påse

Vitvinsvinäger 15ml (Svaveldioxid)

Basvaror:Olja, Svartpeppar, Salt

Näringsinnehåll per portion

Energi: 610 kcal
Fett: 33 g
Kolhydrater: 53 g
Protein: 26 g

Klimatavtryck per portion

CO₂: 0.554 kg CO₂e

Information om allergener

Allergener är tänkta som vägledande information och baseras på ingredienserna och inte "spår av". Vänligen kontrollera innehållet i varorna du får i kassen.

Gör så här

Koka potatis mjuk i lättsaltat vatten.

Tofustroganoff

Tärna tofu. Kvarta champinjoner och strimla gul lök. Hetta upp olja i en rymlig stekpanna eller stekgryta och bryn tofu ca 3 min. Tillsätt svampen och löken, stek ytterligare ca 2 min.

Blanda ner tomatpuré, dijonsenap, rökt paprikapulver, och lite nymald svartpeppar, låt steka med ca 1 min. Rör ner imat och grönsaksbuljong. Sjud ca 5 min.

Tillbehör

Lägg mixsallad i en skål och dressa med lite olja, vitvinsvinäger, salt och nymald svartpeppar.

Grovhacka bladpersilja och strö över stroganoffen. Servera tofustroganoff med kokt potatis och sallad.

Smaklig måltid!