Kalkonfärsbiffar med medelhavspotatis

Name: Kalkonfärsbiffar med medelhavspotatis
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: smör; 1 förp tomatpuré; 2 tsk vetemjöl; ½ msk socker; 1 msk balsamvinäger; 3 dl vatten; 1 påse kycklingbuljong; 50 g smör; 1 klyfta vitlök; 1 krm salt; svartpeppar; 800 g potatis; 1 st zucchini; 250 g cocktailtomater; 1 st bakplåtspapper; olivolja; 2 klyfta vitlök; 1 förp torkad timjan; 20 g bladpersilja; 1 förp ströbröd; ½ dl mjölk; ¾ tsk salt; svartpeppar; 450 g kalkonfärs; smör

tomatsky och vitlökssmör

Nytt recept

Under 30 min

11 Ingredienser

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Mjölk
·
Vete

Basvarorna kan innehålla andra allergener

Basvaror:

Bakplåtspapper
balsamvinäger
mjölk
olivolja
salt
smör
socker
svartpeppar
vatten
vetemjöl

Lista

Bilder

Potatis

400 g

Bakplåtspapper

1 st

Vitlök

2 klyfta

Torkad timjan

1 förp

Cocktailtomater

250 g

Olivolja

Bladpersilja

20 g

Ströbröd

½ förp

(Vete)

Mjölk

¼ dl

(Mjölk)

Salt

½ tsk

Svartpeppar

Kalkonfärs

300 g

Smör

(Mjölk)

Smör

(Mjölk)

Tomatpuré

1 msk

Vetemjöl

½ msk

(Vete)

Socker

1 tsk

Balsamvinäger

2 tsk

Vatten

2 dl

Kycklingbuljong

¾ påse

Smör

25 g

(Mjölk)

Vitlök

½ klyfta

Salt

½ krm

Svartpeppar

Näringsinnehåll per portion

Energi:: 586 kcal
Fett:: 27 g
Kolhydrater:: 53 g
Protein:: 34 g

Information om allergener

Allergener är tänkta som vägledande information och baseras på ingredienserna och inte "spår av". Vänligen kontrollera innehållet i varorna du får i kassen.

Så här gör du

Tips från kocken:

För en mer barnvänlig rätt, servera cocktailtomaterna råa istället för att baka dem i ugnen.

Värm ugnen till 225°C (varmluft) eller 250°C (vanlig).

2. Medelhavspotatis

Halvera potatis och lägg på en ugnsplåt med bakplåtspapper. Blanda med olivolja, pressad vitlök, torkad timjan och cocktailtomater (eller se tips). Tillaga i mitten av ugnen ca 20 min.

3. Kalkonfärsbiffar

Blanda ströbröd, mjölk, salt och nymald svartpeppar i en bunke. Blanda ner kalkonfärs och forma färsen till 2 biffar.

Hetta upp smör i en stekpanna och stek biffarna ca 2 min per sida. Lägg över i en ugnsform, men spara stekpannan till tomatskyn. Tillaga klart biffarna i nedre delen av ugnen ca 10 min, tills de är genomstekta.

5. Tomatsky

Tillsätt eventuellt lite extra smör till stekpannan. Vispa ner tomatpuré, vetemjöl, socker, balsamvinäger, vatten och kycklingbuljong. Låt sjuda ca 5 min.

6. Vitlökssmör

Lägg rumstempererat smör i en liten skål. Tillsätt pressad vitlök, salt och lite nymald svartpeppar. Mosa ihop med en gaffel.

Grovhacka bladpersilja och blanda med potatisen. Servera till kalkonfärsbiffar, tomatsky och vitlökssmör.

Smaklig måltid!