Kalorismart

Clariasbiffar med dillyoghurt,

Name: Clariasbiffar med dillyoghurt,
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 st citronskal; 1 förp ströbröd; 1 förp peppar- och fänkålsmix; 2 klyfta vitlök; 1 tsk salt; svartpeppar; 1 st ägg; 500 g clariasfärs; 2 tsk olja; 20 g dill; 2 dl matyoghurt; 1 krm salt; 1 krm svartpeppar; 1 st rödlök; 1 msk smör; 1 förp gröna ärtor; 0 krm salt; 0 krm svartpeppar; 65 g babyspenat; 2 msk socker; 2 msk ättiksprit (12%); 1 dl vatten; 1 st gurka; 800 g potatis

gröna ärtor och potatis

Nytt recept

Under 40 min

12 Ingredienser

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Laktos
·
Mjölk
·
Fisk
·
Senap
·
Vete

Basvarorna kan innehålla andra allergener

Basvaror:

Ättiksprit (12%)
olja
salt
smör
socker
svartpeppar
vatten

Lista

Bilder

Socker

2 msk

Ättiksprit (12%)

2 msk

Vatten

1 dl

Snackgurka

1 st

Citronskal

½ st

Ströbröd

½ förp

(Vete)

Peppar- och fänkålsmix

½ förp

(Senap)

Vitlök

1 klyfta

Salt

½ tsk

Svartpeppar

Clariasfärs

250 g

(Fisk)

Olja

1 tsk

Dill

20 g

Matyoghurt

1 dl

(Mjölk, Laktos)

Salt

½ krm

Svartpeppar

½ krm

Rödlök

1 st

Smör

½ msk

(Mjölk)

Gröna ärtor

1 förp

Salt

Svartpeppar

Babyspenat

30 g

Potatis

400 g

Näringsinnehåll per portion

Energi:: 535 kcal
Fett:: 18 g
Kolhydrater:: 60 g
Protein:: 34 g

Information om allergener

Allergener är tänkta som vägledande information och baseras på ingredienserna och inte "spår av". Vänligen kontrollera innehållet i varorna du får i kassen.

Så här gör du

Tips från kocken:

Använd gärna mandolin om du har.

Värm ugnen till 175°C (varmluft) eller 200°C (vanlig).

2. Till servering

Koka potatis mjuk i lättsaltat vatten.

3. Inlagd gurka

Blanda socker, ättiksprit och vatten i en bunke. Rör så att sockret löser sig. Hyvla tunna skivor av snackgurka med en osthyvel (se tips!) och blanda ner i bunken. Låt dra till servering.

4. Dillyoghurt

Finhacka dill och lägg i en skål. Blanda ner matyoghurt, salt och nymald svartpeppar.

5. Clariasbiffar

Skölj citron i ljummet vatten och finriv skalet. Blanda citronskal, ströbröd, peppar- och fänkålsmix, pressad vitlök, salt och nymald svartpeppar i en bunke. Blanda ner clariasfärs. Forma färsen till 2 biffar (med blöta händer). Stek i en stekpanna med olja ca 2 min per sida. Lägg över i en ugnsform och tillaga klart mitt i ugnen ca 10 min, tills biffarna är genomstekta. Spara stekpannan.

6. Grönsaker

Finhacka rödlök. Hetta upp smör i den använda stekpannan. Fräs rödlök och gröna ärtor ca 3 min. Krydda med lite salt och nymald svartpeppar. Ta från värmen och blanda ner babyspenat.

Klyfta den använda citronen. Servera clariasbiffar med grönsaker, inlagd gurka, dillyoghurt, potatis och citronklyfta.

Smaklig måltid!