Grillad hamburgare med tryffelmajonnäs karamelliserad lök och pommes frites

Värm ugnen till 225°C (varmluft) eller 250°C (vanlig). Vill ni grilla, tänd grillen.

 Skrubba potatisarna och skär dem i cirka 1-1,5 cm tjocka stavar. Lägg på en plåt med bakplåtspapper (eller se tips!). Blanda med neutral olja och salt. Tillaga högt upp i ugnen ca 20 min, tills de fått fin färg. Blanda runt efter halva tiden.

 Skala och skiva gul lök. Stek i olja på medelhög värme ca 3 min, tills den fått fin färg. Tillsätt socker, vinäger och vatten och sjud löken ca 10 min eller tills vätskan kokat bort.

 Blanda majonnäs, tryffelolja, salt och nymald svartpeppar i en liten skål.

 Forma nötfärs till platta burgare. Krydda med med salt och lite nymald svartpeppar. Grilla burgarna på hög värme ca 3 min per sida, tills de är helt genomstekta. Lägg hamburgerost ovanpå burgarna och låt osten smälta. Rosta hamburgerbröd med insidan ned snabbt på grillen.