Somrig brödsallad med grillad sparris, pannoumi och fetaoströra

Somrig brödsallad grillad sparris, pannoumi och fetaoströra

30-40Vegetariskt

Så funkar Linas Matkasse

Information om allergenerMjölkÄggVeteLaktos

Ingredienser

Panzanella

2 st

Surdegspavé (Vete)

1 st

Bakplåtspapper

1 st

Rödlök

2 st

Tomat

20 g

Bladpersilja

Paprika- och fetaoströra

50 g

Fetaost (Mjölk, Laktos)

75 g

Gräddfil (Mjölk, Laktos)

1 förp

Ajvar relish

1 krm

Salt

Dressing

1 msk

Tomatpuré

1 förp

Pesto (Ägg)

1 klyfta

Vitlök

1 msk

Vatten

2 krm

Salt

1 krm

Socker

Grillad pannoumi & grönsaker

100 g

Grön sparris

1 st

Röd paprika

1 förp

Pannoumi (Mjölk, Laktos)

Basvaror:Bakplåtspapper, Olivolja, Salt, Svartpeppar, Vatten, Socker

Näringsinnehåll per portion

Energi: 784 kcal
Fett: 47 g
Kolhydrater: 56 g
Protein: 34 g

Klimatavtryck per portion

CO₂: 0.608 kg CO₂e

Information om allergener

Allergener är tänkta som vägledande information och baseras på ingredienserna och inte "spår av". Vänligen kontrollera innehållet i varorna du får i kassen.

Gör så här

Läs igenom receptet, ta fram alla ingredienser och skölj de grönsaker som behöver sköljas.

Värm ugnen till 200°C (varmluft) eller 225°C (vanlig). Om ni vill grilla, tänd grillen.

Panzanella

Skär surdegspavè i tärningar. Lägg på en ugnsplåt med bakplåtspapper. Ringla över olivolja och tillaga mitt i ugnen ca 10 min, tills brödet är knaprigt.

Paprika- och fetaoströra

Smula fetaost och lägg i en liten skål. Blanda ner gräddfil, ajvar relish, salt och nymald svartpeppar.

Dressing

Blanda tomatpurè, pesto, pressad vitlök, vatten, salt och socker i en rymlig salladsskål.

Förberedelse grillade grönsaker & pannoumi

Skär bort nedre delen av grön sparris, ca 3 cm. Halvera röd paprika på längden. Halvera pannoumi. Lägg allt i en form och blanda med olivolja, salt och svartpeppar.

Panzanella

Finstrimla rödlök och skär tomat i mindre bitar. Grovhacka bladpersilja. Lägg ner allt i skålen med dressing.

Grillade grönsaker & pannoumi

Grilla röd paprika ca 5 min och grön sparris ca 2 min. Grilla pannoumi ca 1 min per sida. Skär grillade grönsaker i mindre bitar.

Servering

Blanda ner surdegskrutonger och grillade grönsaker i skålen med dressing. Servera med grillad pannoumi och paprika- och fetaoströra.

Smaklig måltid!