Minska matsvinnet - 6 tips

Vad är matsvinn?

Matsvinn är alltså livsmedel som av olika anledningar inte konsumeras, de varken drick eller äts upp. Den största boven bakom matsvinnet är dessvärre hushållen. Men! Du kan enkelt minska ditt svinn och på så sätt även spara pengar. Dessutom är det även ett enkel sätt att ta hand om vår miljö.

De flesta tror inte att de slänger så mycket, men i verkligheten slänger vi cirka 19 kg i soporna och häller ut runt 26 kilo i vasken per person och år. Det som är bra är att vi kan göra skillnad när vi bestämmer oss för att minska matsvinnet.

Barn gör som man gör, inte som man säger

För dig som har barn gör ett minskande av matsvinnet stor skillnad. När vi visar att maten är för värdefull för att slängas är chansen stor att våra goda vanor smittar av sig.

Minska ditt matsvinn - 6 Tips

1. Köp inte för mycket mat – vad har du hemma?

Ofta köper vi mer mat än vi hinner äta upp. Vi glömmer också bort att vi handlade lite extra förra gången. Kanske köpte du något på extrapris, ett storpack eller bara för att det såg gott ut just då. Du har säkert mat i skafferiet, kylen och frysen som bara väntar på att bli uppäten, men du tänker inte på att det förrän det är dags att rensa.

2. Listigare inköp med inköpslista

När du sett vad du har hemma skriver du en inköpslista som du följer. Att storhandla för hela veckan är smart, det innebär färre tillfällen till spontana inköp.

3. Laga lagom – var kreativ med resterna

Laga den mängd mat som går åt och lägg upp mindre på tallriken så slängs mindre. Eller laga rejält mycket som räcker till matlådor och fler måltider. Det mesta går att frysa in. Genomskinliga lådor eller påsar är perfekt i frys och kyl, skriv vad det är och när du lagat det, så slipper du obestämbara paket som ändå går i soporna. Ha en plockmiddag eller restkväll i veckan: skrynkliga grönsaker, skink- och ostbitar är toppen i en omelett, köttfärssås eller pytt.

4. Bäst före-datum är inte ett släng mig-datum

Tänk på att bäst före-datum är satt med marginal. Titta, lukta och smaka – lita på dina sinnen. Vissa varor håller länge efter bäst före-datum när de förvaras rätt. Känsliga varor som färsk fisk, kyckling och köttfärs ska du vara försiktig med, precis som vakuumförpackad lax och andra varor som är märkta med sista förbrukningsdag. Allt detta är perfekta grejer att tänka på för att minska sitt matsvinn.

5. Ska du äta maten direkt? Välj kort datum!

Välj kort datum om du ska äta maten direkt, då är risken mindre att butiken behöver slänga det. Och när du köper frukt som bananer kan du köpa några mogna, några halvmogna och några omogna, det är svinnsmart för både dig och butiken.

6. Förvara rätt så håller maten längre

Var snabb med att ställa in matvarorna där de hör hemma när du handlat eller har rester. Rekommenderad temperatur i kyl är +5°C och i frys -18°C. Mjölk, kött och fisk har du där det är som kallast i kylen. Brödet har du framme i rumstemperatur. Har du köpt många tomater eller äpplen kan du ha några framme och se till att äta upp dem i tid.

Hoppas dessa tips på hur du minskar matsvinnet inspirerar dig att bidra till en bättre framtid för vår miljö.

*Källor: Livsmedelsverket och Naturvårdsverket

6. Förvara rätt så håller maten längre

Var snabb med att ställa in matvarorna där de hör hemma när du handlat eller har rester. Rekommenderad temperatur i kyl är +5°C och i frys -18°C. Mjölk, kött och fisk har du där det är som kallast i kylen. Brödet har du framme i rumstemperatur. Har du köpt många tomater eller äpplen kan du ha några framme och se till att äta upp dem i tid.

Hoppas dessa tips på hur du minskar matsvinnet inspirerar dig att bidra till en bättre framtid för vår miljö.

*Källor: Livsmedelsverket och Naturvårdsverket