Mustig köttfärssoppa

Mustig köttfärssoppa

Passa på att värma dig i höstrusket med en varm och härlig soppa. Här kommer ett barnvänligt tips på en köttfärssoppa med orange paprika.

Soppa med köttfärs

Är det inte sant att alla har ett favoritsopprecept? Faktum är att det inte finns något bättre än soppa under en kylig vinter eller höstdag. Här kommer vårt favoritrecept på köttfärssoppa från Linas Matkasse.


Ingredienser:

  • Gul lök 1 st
  • Morötter 250 g
  • Orange paprika 1 st
  • Bakpotatis 1 st
  • Olivolja 1 tsk
  • Nötfärs 500 g
  • Vitlök 2 klyftor
  • Paprikapulver 1 msk
  • Tomatpuré 4 msk
  • Vatten 9 dl
  • Crème fraiche 1 dl
  • Köttbuljongtärning 2 st

Tillbehör:

  • Ciabatta 1 förp

Gör så här:

  1. Värm ugnen till 200°C (varmluft) eller 225° (vanlig). Grädda ciabatta enligt anvisning på förpackningen, lagom till servering.
  2. Finhacka gul lök. Skala och slanta morötter. Tärna orange paprika. Skala och skär bakpotatis i tärningar.
  3. Hetta upp lite olivolja i en rymlig gryta eller kastrull. Bryn nötfärs 2-3 min. Tillsätt lök, morotsslantar, paprika, potatis, pressad vitlök, paprikkapulver och tomatpuré. Fräs ytterligare någon minut.
  4. Tillsätt vatten, crème fraiche och smulad köttbuljong.
  5. Koka upp och sjud 10-12 min, tills potatisen är mjuk. Smaka av med salt och lite nymald svartpeppar.
  6. Servera köttfärssoppa med nygräddad ciabatta.
Välj din matkasse