
Kakdeg på rulle
Chocolate chip cookies på mindre än en kvart? Perfekt när man får spontanbesök eller snabbt ska sno ihop något gott till en picknick.
Ingredienser ca 22 kakor
- 7 dl vetemjöl
- 2 tsk bikarbonat
- 250 g rumsvarmt smör
- 4 1⁄2 dl farinsocker
- 2 ägg
- 200 g mörk choklad, hackad
Gör så här:
- Blanda vetemjöl och bikarbonat i en bunke.
- Vispa smör (rumsvarmt) och farinsocker i en separat, rymlig bunke 2-3 minuter.
- Tillsätt sedan äggen och vispa i ytterligare någon minut.
- Tillsätt mjölblandningen och den hackade chokladen och vispa, eller knåda, ihop degen.
- Forma degen till två rullar, ca 4 cm i diameter.
- Grädda kakorna direkt eller slå in degen i bakplåtspapper och förvara i frysen tills det är dags att grädda dem.
Gräddning kakdeg på rulle:
- Värm ugnen till 175 grader.
- Degen går att skiva direkt från frysen, använd en rejäl kökskniv.
- Skär degrullen i centimetertjocka skivor och lägg dem på en bakplåtspappersklädd ugnsplåt.
- Grädda mitt i ugnen 10-12 min.
- Låt svalna på plåten.