Kakdeg på rulle

Ingredienser ca 22 kakor

• 7 dl vetemjöl
• 2 tsk bikarbonat
• 250 g rumsvarmt smör
• 4 1⁄2 dl farinsocker
• 2 ägg
• 200 g mörk choklad, hackad

Gör så här:

1. Blanda vetemjöl och bikarbonat i en bunke.
2. Vispa smör (rumsvarmt) och farinsocker i en separat, rymlig bunke 2-3 minuter.
3. Tillsätt sedan äggen och vispa i ytterligare någon minut.
4. Tillsätt mjölblandningen och den hackade chokladen och vispa, eller knåda, ihop degen.
5. Forma degen till två rullar, ca 4 cm i diameter.
6. Grädda kakorna direkt eller slå in degen i bakplåtspapper och förvara i frysen tills det är dags att grädda dem.

Gräddning kakdeg på rulle:

1. Värm ugnen till 175 grader.
2. Degen går att skiva direkt från frysen, använd en rejäl kökskniv.
3. Skär degrullen i centimetertjocka skivor och lägg dem på en bakplåtspappersklädd ugnsplåt.
4. Grädda mitt i ugnen 10-12 min.
5. Låt svalna på plåten.