Bulgurfrutti
Inspirerad av den populära klassikern risifrutti, men med grov bulgur istället för vitt ris och färska bär istället för sylt. Supergott!
Ingredienser
Till 4 portioner
- 1 dl bulgur
- 2 dl vatten
- 1/2 krm salt
- 3 dl rysk yoghurt
- 3 msk flytande honung
- 2 krm vaniljpulver
- 3 dl färska bär, till exempel blåbär, hallon eller björnbär
- 4 msk rostade kokoschips
Så gör du bulgurfrutti
- Koka bulgur, vatten och salt i en kastrull med lock på svag värme 10-15 minuter. Låt svalna.
- Blanda kall bulgur med yoghurt, honung och vaniljpulver.
- Häll upp i fyra skålar.
- Strö över färska bär och rostade kokoschips.