God fredagsmat som passar barn

Färga äggen till påsk med naturliga färger från ditt kök. Använd till exempel rödkål, överblivet spad från inlagda rödbetor, kaffesump, lök eller frysta blåbär. Pröva gärna att blanda råvaror för att få fram olika färgnyanser.

Färga ägg till påsk!

De allra flesta föräldrar upplever någon gång att deras barn inte är överdrivet intresserat av mat. Det kan vara femåringen som vägrar äta något annat än fiskpinnar eller tonåringen som inte ser poängen med att äta riktig mat. Hur gör man för att ge dem matglädje? Karolina Sparring, som är kock och matkreatör på Linas Matkasse, är expert på området. Hon har skrivit en bok i ämnet och håller även matlagningskurser för barn. Här ger hon 5 tips som lockar barnen till köket och får dem att äta maten.

Ge barnen matglädje

En lyxig hasselnötskräm med mörk choklad och havssalt som är ljuvligt god att toppa en dessertvåffla med, att ha som fyllning i bakverk eller njuta av precis som den är. Att ställa fram ett kakfat med små skedar fyllda med hasselnötskräm är garanterat populärt till fikat!

Lyxig hasselnötskräm

Slush betyder slask eller modd och konsistensen på en slush-dryck påminner just om snöslask. Melonslush är en klar sommarfavorit hemma hos oss, svalkande och full av frukt och bär serverad i ett stort glas med sugrör. Allra godast blir den när melonen och jordgubbarna är söta och smakar som mest. Här är vårt bästa recept på melonslush!

Melonslush med mynta

Cashewnötscurry med linser och rostad blomkål

Kvinna i förkläde vid en köksbänk fylld av grönsaker och frukt

Rubrik ovan recept

Dietisten tipsar: Ät gott - och gå ner i vikt

Lättorkade tomater i olja är gott och smidigt att köpa färdigt, men roligt och faktiskt superenkelt att göra själv. Tomaterna får en intensiv smak och en seg, härlig konsistens som passar i sallader, till pasta eller att bara mumsa på precis som de är. Och när tomaterna tagit slut finns en god tomat- och vitlöksolja att använda till dressingar.

Lättorkade tomater

Risgrynsgröt är jättegod att äta kall, toppad med frukt, bär och nötter! Med en förpackning färdig risgrynsgröt i kylen kan barnen enkelt fixa sin egen, mindre söta variant av risifrutti med färsk frukt efter skolan. Här ger vi er den godaste risgrynsgröten att äta till mellis!

Risgrynsgröt till mellis

Vad händer när man mixar smaker från olika kök för att skapa något nytt, spännande – och framför allt gott? Svaret är 

. Nyfiken och vill veta mer? Här är 5 saker du vill veta om fusion food – och hur du provar på.

Fusion food handlar om att kombinera olika kök och skapa nya smaker på tallriken. Det kan vara en klassisk rätt med en twist eller en helt ny smakupplevelse. Rätterna är ofta fyllda med kontraster och kreativitet – och perfekta för dig som vill ha nya smaker. Kanske har du redan smakat en sushi-burrito, poké bowl eller baobun med BBQ-kött? Då vet du hur fusion food kan smaka!

Just nu har vi fusionveckor på Linas! Häng med våra kockar och upptäck välbekanta smaker i ny tappning. Vilka fusionrätter väljer du?!

Mat handlar om traditioner – men också om att våga testa nytt! Fusion food låter oss njuta av välbekanta smaker i en ny tappning. Och just variationen gör det så spännande. Vi behöver inte välja mellan sött och hett, klassiskt och nyskapande, japanskt eller mexikanskt – vi får allt samtidigt! Och det bästa? Möjligheterna är oändliga.

Pankopanerad fish and chips med tartarsås och japansk sunomonosallad

Det bästa med fusion food är att det är enkelt att prova på. Och du behöver inte vara kock för att experimentera – det räcker med att tänka nytt kring smaker och ingredienser. Krydda pastan med miso, toppa en pizza med merguez eller gör en taco med svenska smaker – som gravad lax, dill och pepparrot. Små justeringar kan förvandla en rätt och ge en ny favorit på middagsbordet.

4. Smidigaste sättet att prova på fusionfood 

Vill du prova på fusion food utan att behöva experimentera själv? Våra kockar har gjort jobbet åt dig! Just nu hittar du fem smaksäkra fusionrätter på menyn – perfekta för dig som vill ha nya smaker på ett enkelt sätt!

Röstitaco med chilirostad kyckling, avokado, rödkålssallad och lime

5. Fem fusionfavoriter du inte vill missa

En burgare med vietnamesisk twist! Här kombineras saftigt burgarkött med sriracha, chilimajjo och picklade grönsaker. Rätten serveras med smashed potatoes.

Thai bolognese – Italien möter Thailand


En thailändsk variant på en italiensk klassiker. Köttfärssåsen får en ny dimension med massamancurry och kokosgrädde. Serveras med kålsallad och jordnötter.

Röstitaco med chilirostad kyckling – Schweiz möter Mexiko


Krispigt friterade potatisplättar gör fredagstacon till en ny smakupplevelse! Toppa med kyckling, avokado, syrlig limedressing och picklad kålsallad.

Fish and chips med sunomono-sallad – England möter Japan


Brittiska och japanska smaker i en oväntad mash-up. Pankopanerad kolja serveras med gyllene pommes frites och en syrlig sallad med gurka och rädisa.

Moussakagryta med fetaost och pitabröd – Grekland möter Libanon


En kryddig gryta med inspiration från Medelhavet och Mellanöstern. Aubergine, kikärtor och tomat möter vitlöksdoftande pitabröd i en mustig och värmande gryta.

 på Linas – beställ nu och gör dig redo för ett riktigt smakäventyr. Smaklig måltid!

5 saker du vill veta om fusion food

Perfekt fläskkotlett med rätt innertemperatur

Visste du att hemligheten bakom en perfekt tillagad fläskkotlett ligger i dess innertemperatur? Att mäta innertemperaturen på din kotlett kan vara skillnaden mellan en torr och tråkig köttbit och en saftig, smakrik middag.

Banner

För fläskkött rekommenderas generellt en slutlig innertemp på 70°C. Denna temperatur säkerställer inte bara att alla bakterier dör, utan ger också ett saftigt resultat.

Ett bra tips när du mäter temperaturen är att placera termometerns spets mitt i köttet men utan att vidröra benet. Om du har tunt skurna kotletter sticker du in termometern från sidan.

Fläskkotlett är ett mångsidigt kött som passar till en mängd olika recept. Oavsett om du föredrar klassiska kryddor eller vill prova något nytt finns det alltid ett nytt sätt att krydda upp ditt kött. Tänk på balansen mellan olika smaker när du experimenterar med nya recept. En härlig, färgstark sallad eller rostade grönsaker kan vara de perfekta tillbehören till dina nylagade fläskkotletter.

Perfekt innertemperatur på fläskkotlett

Rulltårtan är lättlagad och god med oändliga variationsmöjligheter. En härligt somrig variant är med passionskräm och citron – en frisk och syrlig fullträff! 

Rulltårta med passionskräm

Laga vegetarisk lasagne al forno med Zeina

Tisdagen den 31 augusti är det dags för en ny live cookalong med Zeina Mourtada på vårat Instagramkonto! Denna gången är det vår vegetariska Lasagne al forno som står på menyn. Har du inte hunnit klicka hem lasagnen i veckans matkasse? Ingen fara, du hittar receptet här och kan enkelt vara med och laga maten med Zeina ändå. Förbered dig genom att inhandla ingredienserna och följ oss på vårt Instagramkonto @linasmatkasse där Zeina kör i gång kl 17.00 - vi sänder live direkt från köket! 

Bifteki med grekisk sallad, fetaost, oliver och rostad paprikacrème

Grekisk sallad med tomat, lök och gröna blad.

Kycklinggyros med dilltzatziki, pommes frites, pitabröd och tomatsallad.

Grekisk sallad på enkelt sätt – recept och tips

Chilipeppar må vara liten till storleken men dess egenskaper överträffar det mesta. Den har använts i krigföring, som komponent i bestraffningsmetoder, agerat valuta och slog följe till Europa med en viss upptäckare vid namn Christofer Columbus. Vi välkomnar chilipepparn in i värmen.

Brännande het chilipeppar

Mat för kräsna barn

De flesta av oss vet att vi skulle må bra av att äta mer grönt. Att det dessutom gör gott för miljön är ett klart plus i kanten. Linas Vegetariska kasse med ägg, ost och mjölkprodukter finns för såväl två som fyra personer och ger grön inspiration i köket samt gör det lätt att komma igång med mer lakto-ovo-vegetarisk matlagning.

Gör ett grönare val

Visste du att korrekt lagring av grönsaker kan göra stor skillnad i både livslängd, smak och näringsvärde, inte minst när det gäller gurka? Men hur förvarar man egentligen gurka på bästa tänkbara sätt? Läs vidare så ger vi dig svaret!

Gurkor är känsliga grönsaker som kräver lite extra omsorg när det kommer till lagring. De behöver en perfekt balans mellan temperatur, fuktighet och luftflöde för att undvika att mjukna, ruttna eller få frostskador.

Förvara alltid gurkan i kylskåpet. Då saktar du ner mognadsprocessen hos de flesta frukter och grönsaker, inklusive gurkor. Vi rekommenderar dock inte att du lägger gurkan i den kalla delen av kylskåpet då gurkan är känslig för kyla. Lägg gurkan i grönsakslådan som är designad för att hålla rätt temperatur och fuktighet.

Ett annat enkelt sätt att förvara gurka är att använda en plastpåse med några små hål i. Hålen hjälper till att reglera luftflödet och påsen bidrar till den nödvändiga fuktigheten.

Om du redan har skivat din gurka, rekommenderar vi att du förvarar den i en burk med tättslutande lock. På så sätt behåller gurkan både sin smak och fräschör.

Hur förvarar man gurka: praktiska råd och tips

Såhär i sommartider passar vi på att lyfta fram ett par superenkla och goda tillbehör att lägga på grillen. Här har vi bland annat grillad avokado med pico de gallo och grillad sallad.

Grilla vegetariskt

Nu blir det grillat så det står härliga till. Här tipsar vi om en toppengod karibisk sommartallrik att förgylla sommarkvällen med. Smaklig måltid!  

Karibisk sommartallrik

Fem tips för snabb, vegetarisk mat

Bjud in de italienska smakerna och dofterna i ditt kök. Låt medelhavsvärmen leta sig in från kylan och kavla upp ärmarna, låt mjölet vina längs köksbänken och tomatsåsen stänka ner köksförklädet. Här ger vi dig tips på hur du gör en egen kalljäst pizzadeg.

Kalljäst pizzadeg

Vietnamesiska summer rolls

Perfekt till frukost eller mellanmål – mättande och full av energi.  Njut som de är eller fyll med färskost och fräscha grönsaker. Brödet är laddat med proteiner och antioxidanter från keso, havregryn, ägg och spenat.

 Frön till topping (t.ex. vallmofrön,sesamfrön eller chiafrön)

Blanda alla ingredienser i en rymlig bunke och
mixa ihop med stavmixer.

Klicka ut 10 st bröd på en plåt med bakplåtspapper (använd två skedar, doppa i vatten om de fastnar).

Grädda ca 20 min tills bröden är klara och fått
fin färg. Låt svalna!

Har du något favoritrecept på hälsosamt bröd? Dela med oss på Instagram: @linasmatkasse!

Kesobröd

När det kommer till vad som kan läggas på grillen är det egentligen bara fantasin som sätter gränserna. Den här veckan tar vi tempen på grillen och tipsar om några supergoda gröna rätter som lyfter den ljumma sommarkvällen.

Vegetariskt på grillen

Rösti är en den klassiska potatisrätten från Schweiz. Ett smarrig och gott recept där grunden är riven potatis som steks i en stekpanna. Man kan använda både färsk och kokt potatis, det avgör du helt själv. 

Rösti är riktigt gott att ha som tillbehör till allt från grillat, fågel eller fisk men fungerar även toppen som komplement till kvällsmaten och salladen.

Rösti med en twist

Vi känner alla till grundsmakerna sött, salt, surt och beskt. Men vad smakar egentligen 

? I tre enkla recept har vi boostat upplevelsen av den femte grundsmaken. Säg ”konnichiwa” till en dippsås, en kryddblandning och en misomajo – med intensiv smak av umami.

att definiera och kan inte beskrivas som en enda smak – som salt, surt, sött eller beskt. Istället beskriver det en smakupplevelse som handlar om djup och fyllighet. Att laga en umamirik rätt från grunden kräver sin mästare, men med rätt tillbehör kan du ge maten en touch av den femte smaken – på enklast tänkbara sätt!

Tallrikar och skålar fyllda med japanska rätter som tonkatsu, donburi och ramen.

Den här kryddblandningen består av umamirika ingredienser som noriblad, sesamfrön och rostad lök. Kryddblandningen bidrar med både smak och textur och passar till allt – frånen skål ris till en tallrik sallad.

100 g grönkål
1–2 noriblad
2 msk rostade sesamfrön
1 tsk chiliflakes
2 msk rostad lök
Sesamolja

Ta bort stjälkarna från grönkålen, ringla över lite sesamolja och tillsätt en nypa salt.

Torka grönkålen i 140 graders ugn i cirka 20 minuter. Blanda runt var femte minut. När grönkålen är helt torr är den färdig.

Låt grönkålen svalna och blanda med resten av ingredienserna i en matberedare. Förvara kryddblandningen i en burk med tättslutande lock.

En liten skål med kryddblandning och en stor skål med ris.

Är du nyfiken på umami och vill veta mer? Här hittar du 

allt du behöver veta om den femte grundsmaken >

Misopasta är en japansk smaksättare som består av fermenterade sojabönor. Genom att smaksätta majonnäs med misopasta får du ett krämigt tillbehör samtidigt som du lyfter övriga smaker med hjälp av umami. 

Prova gärna att lägga en sked misomajo i botten av skålen när du gör en ramen, eller använd som topping när du gör en donburi – det vill säga en poké bowl på japanskt vis. Misomajonnäsen är också god till ugnsbakad lax eller ugnsrostade grönsaker.

1 dl majonnäs
1 msk misopasta
1 tsk riven ingefära

Rör ihop ingredienserna och servera som tillbehör till alla asiatiska rätter. 

En svart liten skål med en krämig misomajonnäs.

Nästan en fjärdedel av recepten i Linas Matkasse är asiatiska – och varje vecka fyller vi på med nya favoriter. 

Den här dipsåsen ger maten en rejäl boost av den femte smaken. Den är enkel att göra och går snabbt att laga. Den passar dessutom perfekt till alla tänkbara rätter. Prova till exempel som dipsås till Japans svar på dumplings – gyoza. Eller byt ut den vanliga sojan nästa gång du äter suchi. Du kan även använda dipsåsen som marinad till lax.

0,5 dl sojasås
0,5 dl risvinäger
1 tsk sambal oelek
0,5 riven vitlöksklyfta

Blanda ingredienserna i en skål och använd dippen som alternativ till vanlig soja.

Gyoza doppas i en dipsås som ser ut som soja.


De fem populäraste rätterna i Linas Matkasse kommer från asiatiska kök: Japan, Kina, Thailand och Vietnam. Vilken maträtt är din favorit?!

3 enkla tillbehör – med smak av umami

Så ordnar du en snabb middag

Att sitta på en klipphäll eller ute i skogen och grädda pannbröd efter en vandringstur, det kallar jag uteliv i toppklass. Det som behövs är en panna att steka i, en öppen eld eller gasolkök och en deg som enkelt förbereds hemma. Vattenflaskan eller termosen funkar utmärkt som kavel!

Linas pannbröd

Du har väl inte missat att allt på broccolin går att äta – inte bara buketterna utan även bladen och stammen. Ibland kan den allra nedersta delen av stammen vara hård och träig, då ska den förstås skäras bort, men resten hör definitivt hemma på middagsbordet. Testa att smaksätta den kokta broccolin med färsk dill, citron, lite flingsalt och en skvätt olivolja!

Dilldressad broccoli

Här har vi en julig variant på den klassiska rulltårtan. Här får du julens alla smaker med kanel, kardemumma och nejlika. De frysta lingonen ger en touch av julens färg och en fin syrlig ton. Till smaken påminner den något om morotskaka, så om det är en favorit hemma hos dig går den här garanterat hem.

Pepparkaksdrömtårta

Rester är ovärderligt när man snabbt behöver sno ihop en lunch. Med exempelvis lite ris och ett kokt ägg i kylskåpet kommer man långt. Kombinerat med några lättfixade och goda tillbehör kan man få en riktigt schysst lunch på fem minuter!

Restbowl på fem minuter  

Souvlaki – grillade fläskkarréspett med tzatziki och citron.

Tzatziki – enkelt recept på grekisk favorit

Att få ihop vardagen kan ibland vara en smärre utmaning. Det är mycket som ska hinnas med varje dag. Hämtning och lämning, tandläkartid, hockeyträning, och sist men inte minst, middagen. Min förhoppning är att vår matkasse kan underlätta och ge dig en skönare vardag!

Linas inspiration i köket

Ibland vill man fira riktigt ordentligt och då är vår jubileumstårta chokladtryffeltårta en riktig tiopoängare. En chokladdröm med spröd och nötig botten där den mörka chokladen och valnötterna utgör en perfekt kombination.


Jubileumstårta - Chokladtryffeltårta

Koreansk kyckling med gurksallad som serveras i en turkos plastkorg.

En tallrik thailändska räk- och fläskbiffar, en skål ris och sweet-chili dip.

Chilistekta fyllda tortillabröd med mangosalsa vid sidan om, serverat på en grön keramiktallrik

Grekiska färsjärpar serverade på grillspett i en liten gul plastkorg

Falafel i pitabröd med myntasallad, yoghurtsås och hummus, serverat på en blå plasttallrik.

Content block

5 street food-favoriter du lagar enkelt hemma

Det perfekta sillreceptet - Linas Skärgårdssill

Har du letat efter ett enkelt skärgårdssill recept? På Linas Matkasse visar vi dig hur du lägger in din sill för att sedan avnjutas under den förhoppningsvis soliga Midsommaraftonen.

Video

Julmust + kyckling = sant! Så här i juletider är det ju perfekt att blanda två godsaker i ett. Ta del av ett juldoftande recept på julmustkyckling med äpple och lingon!

Julmustkyckling

Gör som Sofia Wood – förenkla vardagen med Linas Matkasse

Att få ihop vardagspusslet med alla måsten kan ibland kännas övermäktigt, ja nästintill omöjligt. Att då få tid till att faktiskt planera, handla och laga middagar varje dag för att få kvalitetstid med familjen kan vara krångligt. Men det finns små vardagsknep för att få tiden att räcka till – Linas Matkasse hjälper dig på traven. 

Varsågod och njut av en supergod äppelpaj från italien med pinjenötter till fikastunden.
 
Italien är ju känd för sin fantastiska matkultur och likaså deras desserter så här har vi tagit fram en äppelkaka som vi med säkerhet vet kommer bli en hit under tre-fikat.
 
Vill du lyxa till det lite extra kan vi rekommendera ett klassiskt italienskt dessertvin för att förhöja smakupplevelsen. 
 
Behöver du tips på vad för typ av äpple du ska välja till pajen kan du kika här.
Varsågod och njut av en supergod äppelpaj från italien med pinjenötter till fikastunden.
 
Italien är ju känd för sin fantastiska matkultur och likaså deras desserter så här har vi tagit fram en äppelkaka som vi med säkerhet vet kommer bli en hit under tre-fikat.
 
Vill du lyxa till det lite extra kan vi rekommendera ett klassiskt italienskt dessertvin för att förhöja smakupplevelsen. 
 


Italiensk äppelpaj

Clafoutis är en fransk efterrätt som påminner om en blandning mellan ostkaka och ugnspannkaka. Ofta bakas den med körsbär, på sommaren passar det bra att välja hallon, jordgubbar eller björnbär och nu när plommonen mognar är det perfekt att göra en plommonclafoutis.

Plommonclafoutis

Picklade grönsaker funkar toppen till det mesta och lyser upp vilken maträtt som helst med sina fina färger. Här tipsar vi om tre enkla och goda recept på picklade grönsaker där vi har blandat svenska råvaror med bland annat asiatiska smaker. 

Tre goda tips på picklade grönsaker

Det är aldrig fel med en uppfriskande smoothie. Vi gillar att leka med smakerna och variera dem i alla oändlighet. Drick dem till frukost, mellis eller fikan när du behöver en vitaminboost. Hoppas du gillar dem!

Hög tid för smoothies

Följ vår matresa i 
Sverige sedan starten!

Det sägs att en familj varvar i genomsnitt 10-15 recept


Med Linas Matkasse kan du bredda din repertoar och hitta inspiration till vardagsmiddagen. Ta del av marknadens största receptutbud och välj bland 80 rätter varje vecka.

Idag kan du välja att anpassa din matkasse helt efter dina önskemål, eller välja en av våra färdigkomponerade matkassar.

Svensken lägger i snitt 33 minuter på vardagsmatlagningen*


I januari lanserades Linas Express – middag på bara 20 minuter. En räddning i mångas vardag för en god middag på kort tid.

Vi började redovisa klimatavtrycket på ett urval av våra mest populära rätter för att göra det enklare för våra kunder att göra medvetna och hållbara val.

Under hösten 2020 lanserades en stor nyhet - möjligheten att skräddarsy din egen kasse med 30 valbara rätter varje vecka.

Välj rätter själv eller låt oss välja åt dig

Linas fyller 10 år och når 100 miljoner sålda portioner vilket har förenklat vardagen hos många svenska hushåll.

6 av 10 svenskar äter vegetariskt minst en gång i veckan*


Sedan starten har vi levererat 35 miljoner vegetariska portioner till våra kunder. Från 2022 går det att välja bland 20 vegetariska recept per vecka varav fem är veganska.

86 % av svenskarna anser att den gemensamma stunden kring middagsbordet ger en känsla av samhörighet**


2012 lanserade vi vår matkasse riktade till barnfamiljer för att göra det möjligt för fler familjer att samlas kring middagen i en stressig vardag.

Då är du inte ensam. För Kristian blev matkassen en viktig pusselbit i familjens vardag.

En av tre söker aktivt efter matinspiration*


Visste du att vi redan 2010 lanserade vår inspirationskasse med spännande recept och smaker från hela världen? Idag kan du välja vår matkasse Klassiskt och inspirerande.

En av fem svenskar funderar på vad de ska äta till middag samma eftermiddag*


Sedan starten har vi hjälpt våra kunder att slippa lägga tid på middagsplanering genom att leverera recept med tillhörande ingredienser direkt till dörren.

I 14 år har vi hjälpt våra kunder med svar på den frågan.
Följ med oss på vår fortsatta matresa i Sverige!

Spara upp till 1084 kr på 2 första matkassarna!

Food & Friends "Matrapport 2021: Matvanor inom dagligvaror och away from home." Se rapporten

** Tulips "Middagsrapporten: En undersökning om svenska familjers matvanor 2019." Se rapporten

Följ Linas matresa i Sverige sedan starten!﻿

Ett gott örtsalt är användbart till mycket. Saltet med de örtiga och syrliga tonerna passar perfekt till lax, grillade grönsaker eller att strö över ugnsrostad potatis. Och saltet är busenkelt att göra själv.

Citron- och örtsalt

Sallad kan vara så mycket mer än några trista blad på tallriken. Och med rätt dressing kan även de enklaste bladen bli måltidens höjdpunkt. I den här artikeln får du tips på tre smakrika salladsdressingar som tar din sallad till en ny nivå. Så här gör du!


På Linas Matkasse har vi alltid rätter fyllda med grönsaker i säsong. Genom att anpassa våra rätter till årstiden kan vi garantera färska ingredienser fulla av näring.

Den här dressingen har balanserad sötma och syra som passar perfekt till sallader med nötter, frukt eller ost.

Tillsätt vitvinsvinäger och vispa ihop.

Häll i oljan gradvis medan du vispar, tills dressingen är jämn och krämig.

Smaka av med salt och peppar. Justera sötma och syra efter önskemål genom att tillsätta mer honung eller vinäger.

På Linas Matkasse näringsberäknar vi alla recept enligt Livsmedelsverkets rekommendationer. Det betyder att alla middagar från oss innehåller alla nyttigheter du behöver!

Vinaigrette med schalottenlök och balsamvinäger

Denna klassiska vinaigrette är enkel och elegant, perfekt för gröna sallader, tomater eller grillade grönsaker.

Finhacka schalottenlöken och lägg den i en skål.

Tillsätt balsamvinäger, dijonsenap, salt och peppar. Vispa ihop väl.

Häll i olivoljan i en tunn stråle medan du fortsätter vispa tills dressingen är väl blandad.

Smaka av med salt och peppar och justera mängden vinäger och olja efter smak.



Caesarsallad är en klassiker och här är dressingen som ger den dess karakteristiska smak av vitlök, ansjovis och parmesan.

Vispa ihop äggulorna, de finhackade ansjovisfiléerna, vitlöken och dijonsenapen i en skål. Tillsätt citronsaften och det rivna citronskalet och vispa tills allt är väl blandat.

Häll i oljan i en tunn stråle medan du vispar tills dressingen tjocknar och blir krämig.

Rör ner riven parmesan och smaka av med salt och peppar.

Dessa tre salladsdressingar kan förvandla även den enklaste sallad till en gourmetupplevelse. Prova själv och hitta din favorit, eller gör en egen variant genom att tillsätta örter eller andra kryddor. Smaklig måltid!




3 enkla recept på salladsdressing

Näringsberäkning är en viktig byggsten när vi utformar recepten i våra matkassar. Men vad är det egentligen? Vårt mål är att alltid laga sund och hälsosam mat. Och Louise Markstedt, som är nutritionist och menykreatör, är den som ser till att alla våra rätter blir näringsriktiga och att du får i dig den mängd energi du behöver.

Vaddå näringsberäkning?

Du behöver inte blicka längre än till Linas Matkasse för att fånga medelhavskänslan. Den här veckan tipsar vi om vår variant på en riktig klassiker från det grekiska köket: moussaka. Smaklig måltid! 

Grekisk moussaka

Nu så här mitt i sommartider sitter det inte helt fel att breda ut sig på en filt med en läskande sommardryck i handen. Det behöver inte vara så svårt att få till en dryck med det där lilla extra och som på köpet även ser väldigt tjusiga ut. Här tipsar vi om några somriga drycker som ligger oss nära hjärtat.

Somriga drycker

Du behöver inte blicka längre än till Linas Matkasse för att fånga medelhavskänslan. Ett centralt kök i detta semesterparadis är självklart det grekiska köket som bland annat har gett oss oförglömliga favoriter som tzatziki och fetaost. Följ med oss på en  liten minisemester till ett av våra allra mest älskade medelhavskök.

Grekiska köket

Äpplen är en härlig frukt som vi gärna njuter av året runt. Men hur förvarar man äpplen på bästa sätt? Här kommer några enkla tips och råd!

Förvara dina äpplen kallt om du vill att de ska hålla sig fina längre. Ett bra ställe är kylskåpet där den låga temperaturen hjälper till att bevara både smak och textur. Tänk också på att förvara äpplena separat från andra grönsaker och frukter. Det beror på att äpplen släpper ut etylen, en gas som snabbar upp mognadsprocessen hos andra frukter och grönsaker. Om du lagrar äpplen tillsammans med andra produkter kan det leda till att dessa blir övermogna.

Om du har många hemodlade eller lokalt köpta äpplen och vill lagra dem under längre tid, finns det några saker du kan göra. Först och främst bör du välja äpplen som är mogna men inte övermogna för långtidslagring. Se också till att de är fria från skador eller stötmärken eftersom dessa områden snabbt kan utveckla mögel.

Inspiration och tips

Linsbouillabaisse med vardagsaioli

Surkål med äpple

Djupdykning i hur man fermenterar och fermenterad mat

Avokadobowl

Linas köksfavoriter

Somriga drycker

Zucchinikaka med vit chokladglasyr

Chokladkräm med jordgubbar

Torkade örter

Kreativa matresan

Fetaost med vitlök och timjan

Chèvre chaud