Fiskburgare med ärtor och pommes

Värm ugnen till 225°C (varmluft) eller 250°C (vanlig).

Lägg gröna ärtor och rödvinsvinäger i en mixerbunke och mixa med stavmixer. Blanda ner majonnäs och smaka av med lite salt och nymald svartpeppar.

Skiva rödlök och tomat tunt. Strimla isbergssallad.

Skär bakpotatis i pommes strips liknande stavar. Lägg på en ugnsplåt med bakplåtspapper och blanda med olja och salt. Tillaga högt upp i ugnen ca 15 min, tills de är klara. Rör om efter halva tiden.

Blanda vetemjöl, majsstärkelse och kallt vatten i en bunke. Krydda koljafilé med salt och nymald svartpeppar. Hetta upp rikligt med olja i en rymlig stekpanna.

Doppa fisken i smeten. Lägg försiktigt ner fisken i den varma stekpannan och stek den i ca 2 min per sida, tills de har fått fin färg. Lägg upp på en tallrik med hushållspapper och krydda med lite salt.