Kyckling i limesås med jasminris och pak choy

ViktVäktarna

9
Points®värde per portion

Kyckling i limesås

med jasminris och pak choy
4.01 (1007)
Under 35 min
9 Ingredienser

Detta recept är ett samarbete med ViktVäktarna. Har du frågor om receptet eller ViktVäktarnas program, hör av dig till matkasse@viktvaktarna.se

Ingredienser

2 pers
Allergener:
  • Laktos
    ·
  • Mjölk
    ·
  • Sojabönor
    ·
  • Vete

Basvarorna kan innehålla andra allergener

Basvaror:
  • Olja
  • salt
  • svartpeppar
  • vatten
  • socker
Jasminris
1 dl
Pak choy
1 st
Kycklingfilé
300 g
Lime
1 st
Olja
1+1 tsk
Salt
2 krm
Svartpeppar
1 krm
Vitlök
1 klyfta
Vatten
1 dl
Minifraiche
1 dl
(Mjölk, Laktos)
Kycklingbuljong
½ påse
Kinesisk soja
1 tsk
(Sojabönor, Vete)
Socker
½ tsk
Babyspenat
65 g
Information om allergener

Allergener är tänkta som vägledande information och baseras på ingredienserna och inte "spår av". Vänligen kontrollera innehållet i varorna du får i kassen.

Så här gör du

Tips från kocken:

Har du två stekpannor, så kan du med fördel steka pak choy till servering!

Koka jasminris enligt anvisning på förpackningen.
Bryt av bladen på pak choy. Hetta upp 1 tsk neutral olja i en rymlig stekpanna och stek pak choy på hög värme ca 2 min (se tips!). Krydda med lite salt. Lägg över på ett fat och spara stekpannan. 
Strimla kycklingfilé. Skölj lime i ljummet vatten och finriv skalet. 
Hetta upp 1 tsk neutral olja i den använda stekpannan. Bryn kycklingen ca 3 min. Krydda med salt och nymald svartpeppar. 
Pressa ner vitlök och låt steka med 30 sekunder under omrörning. Tillsätt vatten, minifraiche, kycklingbuljong, kinesisk soja och socker. Koka upp och låt sjuda ca 5 min, rör om lite då och då. Smaka av med rivet limeskal och pressad limesaft. Vänd ner babyspenat.
Servera kycklingen med jasminris och pak choy. 
Smaklig måltid!