Örtstekt kyckling med klyftpotatis och tzatziki

Värm ugnen till 200°C (varmluft) eller 225°C (vanlig).

 Klyfta potatis och lägg i en ugnsform eller långpanna. Blanda med olivolja, salt och lite nymald svartpeppar. Rosta mitt i ugnen ca 25 min, tills potatisen fått fin färg.

Grovriv gurka. Krama ur vätskan och lägg gurkan i en skål. Blanda med pressad vitlök och matyoghurt. Smaka av med lite salt och nymald svartpeppar. 

 Krydda kycklinglårfilé med torkad oregano, salt och lite nymald svartpeppar. Hetta upp smör och olivolja i en stekpanna. Stek kycklingen ca 5 min per sida, tills den är helt genomstekt.

Skölj citronen i ljummet vatten. Finriv det yttersta skalet över den nystekta kycklingen. Klyfta den använda citronen.

Tärna gurka och tomat. Lägg i en salladsskål och blanda med mixsallad.