Fläskkarré med dragonyoghurt och kryddrostade morötter

Värm ugnen till 225°C (varmluft) eller 250°C (vanlig).

 Klyfta potatis och skär morot i grova bitar. Lägg på en ugnsplåt och blanda med lite olivolja. Rosta i ugnen ca 20 min, tills det är mjukt. Blanda med "senap och dill" krydda.

 Lägg matyoghurt i en liten skål och blanda ner torkad dragon och salt.

 Skär fläskkarré i jämntjocka skivor och krydda med lite salt och nymald svartpeppar. Hetta upp lite neutral olja i en stekpanna och stek köttet ca 5 min per sida, tills det är helt genomstekt.