Jalapeñomarinerad kyckling med nektarinsalsa, limeaioli och svart ris

Koka svart ris enligt anvisning på förpackningen. Vill ni grilla, tänd även grillen.

Tvätta lime i ljummet vatten och finriv det yttersta skalet. Lägg limeskal i en liten skål och blanda med majonnäs, pressad vitlök och salt.

 Tärna nektariner. Finhacka rödlök och jalapeno (se tips!). Grovhacka koriander. Lägg allt i en skål och blanda med pressad saft från den använda limen, salt och lite neutral olja.

Grilla eller stek kycklingspetten runtom, ca 6 min eller tills de är genomstekta.