Ingredienser
2 pers
Allergener
- Mjölk,
- sojabönor,
- selleri,
- senap,
- vete
Basvarorna kan innehålla andra allergener
Basvaror
- bakplåtspapper
- olivolja
- salt
- svartpeppar
- vatten
- smör
- vetemjöl
- socker
Dillrostad rotselleri
Rotselleri (Selleri)
300 g
Potatis
400 g
Dill
20 g
Bakplåtspapper
1 st
Olivolja
Salt
Svartpeppar
Färsbiffar
Blandfärs
250 g
Salt
½ tsk
Svartpeppar
Senap (Senap)
2 tsk
Ströbröd (Vete)
2 msk
Vatten
4 msk
Olivolja
Löksky
Gul lök
1 st
Kinesisk soja (Sojabönor, Vete)
1 ½ tsk
Smör (Mjölk)
Vetemjöl (Vete)
1 tsk
Vatten
2 dl
Socker
½ tsk
Köttbuljong
½ påse
Näringsvärde per portion
- Energi 548 kcal
- Fett 23 g
- Kolhydrater 54 g
- Protein 30 g
Information om allergener
Allergener är tänkta som vägledande information och baseras på ingredienserna och inte "spår av". Vänligen kontrollera innehållet i varorna du får i kassan.
Så här gör du
- Värm ugnen till 225°C (varmluft) eller 250°C (vanlig).
- Dillrostad rotselleri: Skala och skär rotselleri i tärningar (ca 2x2 cm). Skär potatis i jämnstora bitar med rotsellerin. Lägg allt på en ugnsplåt med bakplåtspapper. Hacka dill. Blanda rotfrukterna med lite olivolja, dill, lite salt och nymald svartpeppar. Rosta i övre delen av ugnen ca 20 min.
- Färsbiffar: Lägg blandfärs i en bunke. Tillsätt salt, nymald svartpeppar, senap, ströbröd och vatten. Forma till 2 biffar. Hetta upp lite olivolja i en stekpanna och stek biffarna ca 2 min per sida. Lägg över biffarna i en ugnsform och tillaga klart i nedre delen av ugnen ca 10 min, tills de är helt genomstekta (innertemp 72°C). Spara stekpannan till lökskyn.
- Löksky: Skala och skiva gul lök. Hetta upp lite smör i den använda stekpannan. Tillsätt löken och fräs ca 4 min. Pudra över vetemjöl och rör om. Tillsätt vatten, kinesisk soja, socker och smulad köttbuljong. Koka ca 4 min.
- Servera färsbiffar med dillrostad rotselleri, potatis och löksky.