Örtstekt kycklingfilé med bulgur, tomatsky och rostad rotselleri

ViktVäktarna

Laktosfri
6
Points®värde per portion

Örtstekt kycklingfilé med bulgur, tomatsky och rostad rotselleri

3.92 (239)
Under 40 min
6 Ingredienser

Detta recept är ett samarbete med ViktVäktarna. Har du frågor om receptet eller ViktVäktarnas program, hör av dig till matkasse@viktvaktarna.se

Ingredienser

2 pers
Allergener:
  • Selleri
    ·
  • Vete

Basvarorna kan innehålla andra allergener

Basvaror:
  • Bakplåtspapper
  • olivolja
  • salt
  • svartpeppar
  • vitvinsvinäger
  • socker
  • vatten
Rotselleri
300 g
(Selleri)
Bakplåtspapper
1 st
Olivolja
1 tsk
Salt
2 krm
Svartpeppar
Tomat
1 st
Kycklingfilé
300 g
Salt
½ tsk
Örtmix
½ förp
Svartpeppar
2 krm
Olivolja
1 tsk
Tomatpuré
1 msk
Vitvinsvinäger
1 tsk
Socker
2 krm
Vatten
1 dl
Bulgur
1 dl
(Vete)
Olivolja
1 tsk
Vitvinsvinäger
½ msk
Salt
Information om allergener

Allergener är tänkta som vägledande information och baseras på ingredienserna och inte "spår av". Vänligen kontrollera innehållet i varorna du får i kassen.

Så här gör du

Värm ugnen till 225°C (varmluft) eller 250°C (vanlig).
Koka bulgur enligt anvisning på förpackningen.
Skala rotselleri och skär i ca 2x2 cm avlånga stavar. Lägg på en ugnsplåt med bakplåtspapper. Blanda med olivolja, salt och lite nymald svartpeppar. Rosta högt upp i ugnen ca 15 min.
 Tärna tomat och dela kycklingfilé på längden. Krydda kycklingen med salt, örtmix och lite nymald svartpeppar. 
Hetta upp olivolja i en stekpanna. Stek kycklingen ca 6 min runt om. Tillsätt tomat, tomatpuré, vitvinsvinäger, socker och vatten. Låt sjuda ca 4 min, tills kycklingen är helt genomstekt. Smaka av tomatskyn med lite salt och nymald svartpeppar.
Rör ner olivolja och vitvinsvinäger i den nykokta bulgurn, smaka av med lite salt. Servera med örtstekt kyckling, rostad rotselleri och tomatsky.
Smaklig måltid!