BBQ-stekt fläskkotlett med rostad potatis, vitlökssås och krispig kålsallad

Värm ugnen till 225°C (varmluft) eller 250°C (vanlig). 

 Lägg potatis (halvera de stora potatisarna) på en ugnsplåt med bakplåtspapper. Blanda med lite olivolja, salt och nymald svartpeppar. Rosta i övre delen av ugnen ca 20 min.

Blanda rödvinsvinäger, olivolja, dijonsenap, salt och lite nymald svartpeppar i en bunke. Finstrimla vitkål och schalottenlök. Skala och grovriv morot. Blanda ner allt i bunken och låt marinera till servering. 

Blanda matyoghurt, pressad vitlök och salt i en liten skål.

Strimla fläskkotlett. Hetta upp lite olivolja i en stekpanna. Stek köttet ca 5 min och krydda med salt. Blanda ner BBQ-såsen och låt koka ihop ca 1 min.