20-30
Laktosfri
Vegetariskt
Vegan
Het srirachapasta med citronrostade grönsaker och krispigt jortnötsströssel
Ingredienser
2 pers
Allergener
- Jordnötter,
- havre,
- vete
Basvarorna kan innehålla andra allergener
Basvaror
- salt
- neutral olja
Strössel
Bladpersilja
20 g
Vitlök
1 klyfta
Citron, skal
1 st
Panko (Vete)
¼ förp
Hackade jordnötter (Jordnötter)
1 förp
Salt
1 krm
Spagehtti
Spaghetti (Vete)
200 g
Citronfrästa grönsaker
Pak choy
1 st
Röd paprika
1 st
Vitlök
1 klyfta
Neutral olja
Citron, saft
1 st
Salt
½ tsk
Srirachasås
Bananschalottenlök
1 st
Hackad ingefära, vitlök och chili
1 förp
Srirachasås
1 förp
Imat (Havre)
1 ¼ dl
Salt
2 krm
Näringsvärde per portion
- Energi 772 kcal
- Fett 32 g
- Kolhydrater 97 g
- Protein 24 g
Information om allergener
Allergener är tänkta som vägledande information och baseras på ingredienserna och inte "spår av". Vänligen kontrollera innehållet i varorna du får i kassan.
Så här gör du
Tips från kocken:
Srirachasåsen är het så använd efter smak!
- Strössel: Finhacka bladpersilja och vitlök. Tvätta citronen i ljummet vatten och finriv skalet. Hetta upp en torr stekpanna och rosta panko med hackade jordnötter ca 2 min, tills det fått fin färg. Tillsätt persilja, vitlök, citronskal och salt, stek ytterligare ca 1 min. Lägg över i en skål.
- Spaghetti: Koka spaghetti enligt anvisning på förpackningen.
- Citronfrästa grönsaker: Dela pak choy och röd paprika i mindre bitar. Hetta upp neutral olja i den använda stekpannan. Fräs pak choy, paprika, pressad vitlök, salt och pressad citronsaft (ca 1 tsk) ca 2 min på hög värme. Lägg upp på ett fat.
- Srirachasås: Finhacka bananschalottenlök. Hetta upp hackad ingefära, vitlök och chili i den använda stekpannan. Tillsätt lök och låt fräsa ca 1 min. Tillsätt srirachasås (se tips!), imat och salt, låt puttra ca 4 min.
- Häll av spaghetti men spara 1/2 dl av pastavattnet. Lägg tillbaka pastan i kastrullen och blanda ner det sparade pastavattnet, srirachasås och citronfrästa grönsaker. Smaka av med lite salt.
- Servera srirachapasta toppad med krispigt jordnötsströssel.