Mild kalkoncurry med äpple och basmatiris

 Finhacka gul lök och tärna rött äpple.

 Hetta upp ½ tsk neutral olja i en rymlig stekpanna eller stekgryta och fräs gul lök med tomatpuré och curry (efter egen smak) ca 1 min.

Tillsätt ½ tsk neutral olja till stekpannan och fräs kalkonfärsen ca 4 min, tills den blir smulig. Tillsätt pressad vitlök och krydda med salt och nymald svartpeppar.

Rör ner hälften av äppeltärningarna (spar resten till servering), krossade tomater och vatten till stekpannan. Koka upp och sjud ca 10 min. 

Koka basmatiris enligt anvisning på förpackningen.

 Blanda ner matyoghurt i stekpannan, låt allt bli varmt ca 1 min och smaka av med lite salt och nymald svartpeppar.