Indonesisk kycklinggratäng med broccoli och basmatiris

Värm ugnen till 175°C (varmluft) eller 200°C (vanlig).

 Strimla grön paprika och schalottenlök. Skär varje kycklingfilé i 3 jämnstora bitar.

Hetta upp neutral olja i en rymlig stekpanna. Fräs kycklingbitarna ca 3 min runtom, krydda med salt och lite nymald svartpeppar. Tillsätt grön paprika och schalottenlök, fräs ytterligare ca 2 min. Lägg över i en ugnsform. 

Häll Milda mat i en skål. Vispa ner pressad vitlök, curry, sambal oelek och mango chutney. Häll blandningen över ugnsformen med kycklingen.

Ställ in ugnsformen mitt i ugnen och tillaga ca 20 min, tills kycklingen är helt genomstekt (innertemp 72°C).

Koka basmatiris enligt anvisning på förpackningen.

Skär broccoli i buketter och skiva stammen tunt. Hetta upp neutral olja i den använda stekpannan. Fräs broccoli ca 3 min och krydda med lite salt och nymald svartpeppar.