Vegetarisk cevapcici i pitabröd med ajvar relish och grönsaker

Värm ugnen till grilleffekt 225°C (varmluft) eller 250°C (vanlig).

Skiva silverlök tunt, gärna med mandolin. Lägg i iskallt vatten tills servering. Strimla isbergssallad. Halvera och skiva tomat. 

Grorvriv gul lök. Finhacka vitlök och bladpersilja. Lägg allt i en bunke och blanda med vegetarisk färs, paprikapulver, rökt chilikrydda, kinesisk soja, salt och rikligt med nymald svartpeppar. 

Forma 16 små järpar av färsen. Lägg på en plåt med bakplåtspapper. Grilla högt upp i ugnen ca 8 min. Vänd på järparna efter halva tiden. 

Värm pitabröden under plåten med cevapcici enligt anvisning på förpackningen.