Buddha bowl med kyckling, mynta och sojamajonnäs

Koka jasminris enligt anvisning på förpackningen.

Blanda majonnäs och japansk soja i en liten skål.

 Rosta sesamfrön i en torr och het stekpanna tills de är gyllenbruna. Strimla rödkål så tunt som möjligt (gärna på mandolin). Tärna röd paprika och grovriv morot.

 Blanda socker, japansk soja och srirachasås i en liten skål. Hetta upp lite neutral olja i en stekpanna och stek kyckling minutfilé ca 4 min per sida. Krydda med lite salt. Sänk värmen och blanda ner sojablandningen. Låt koka ihop ca ½ min. Skär kycklingen i mindre bitar.