Köttfärsgulasch med zucchini, yoghurt och surdegspavé

Värm ugnen till 200°C (varmluft) eller 220°C (vanlig).

Tillaga surdegspavé enligt anvisning på förpackningen.

Finhacka gul lök. Skala bakpotatis. Tärna zucchini och bakpotatis. Hetta upp lite olivolja i en stekgryta. Fräs lök och nötfärs ca 3 min. Tillsätt zucchini, bakpotatis och pressad vitlök. Fräs ytterligare ca 2 min.

Rör ner socker, torkad rosmarin, spiskummin, sambal oelek (efter smak), torkad oregano, balsamvinäger, kinesisk soja, tomatpuré, konserverade körsbärstomater, vatten och smulad köttbuljong. Sjud ca 10 min, tills potatisen är mjuk. Smaka av med lite salt och nymald svartpeppar.