Kycklinggratäng med sweet chili och lime

Värm ugnen till 175°C (varmluft) eller 200°C (vanlig).

Koka basmatiris enligt anvisning på förpackningen. Lägg över i en ugnsform.

Skär kycklingfilé i mindre bitar, ca 3x3 cm. Hetta upp neutral olja i en rymlig stekpanna. Stek kycklingbitarna runt om, krydda med salt och nymald svartpeppar. Lägg över kycklingbitarna på riset i ugnsformen.

Blanda ihop Milda mat, sweet chilisås, pressad vitlök, pressad limesaft och kinesisk soja i en liten skål. Häll blandningen över kycklingen. Tillaga i mitten av ugnen ca 15 min, tills kycklingen är genomstekt.

 Häll av majs. Finhacka röd paprika och rödlök. Blanda ihop med avrunnen majs, pressad limesaft och lite salt. Blanda ner mixsallad vid servering.