Kryddig kyckling med citrondoftande bulgur och färsk oregano

Värm ugnen till 225°C (varmluft) eller 250°C (vanlig).

Koka bulgur enligt anvisning på förpackningen.

Lägg kycklinglårfilé i en bunke. Blanda med salt, sambal oelek, spiskummin, balsamvinäger och olivolja.

Klyfta tomat och bananschalottenlök. Skär grön paprika i mindre bitar.

 Lägg tomat, paprika och lök i en smord ugnsform. Häll på vatten och ringla över olivolja. Krydda med lite salt. Lägg kycklingen ovanpå grönsakerna. Tillaga högt upp i ugnen ca 22 min, tills kycklingen är helt genomstekt (innertemp 72°C). Använd gärna grillfunktionen de sista minuterna.

Skölj citronen i ljummet vatten och finriv skalet. Blanda bulgur med citronskal. Skär citronen i klyftor.