Ingredienser
2
2 portioner
Allergener:
- Mjölk·
- Gluten·
- Svaveldioxid·
- Hasselnötter
Basvarorna kan innehålla andra allergener
Basvaror:
- Vitlök
- olivolja
- vatten
- vitvinsvinäger
- flytande honung
- salt
- svartpeppar
Soltorkade tomater
50 g
Vitlök
1 klyfta
Parmesanost
1 bit
Hackade hasselnötter
20 g
Olivolja
1 msk
Vatten
½ dl
Zucchini
½ st
Vitvinsvinäger
2 tsk
Olivolja
1 tsk
Flytande honung
½ tsk
Salt
½ tsk
Svartpeppar
Chili flakes
1 krm
Linguine
180 g
Minutfilé
330 g
Salt
½ tsk
Svartpeppar
Olivolja
Näringsinnehåll per portion
- Energi:
- 741 kcal
- Fett:
- 22 g
- Kolhydrater:
- 78 g
- Protein:
- 58 g
Klimatavtryck (per portion)
- CO₂:
- —
Information om allergener
Allergener är tänkta som vägledande information och baseras på ingredienserna och inte "spår av". Vänligen kontrollera innehållet i varorna du får i kassen.
Så här gör du
Koka upp rikligt med lättsaltat vatten till pastakoket i punkt 4.
Strimla soltorkade tomater och skiva vitlök. Riv parmesanost. Lägg allt i en mixerbunke och tillsätt hasselnötter, olivolja och vatten. Mixa till en pesto med stavmixer.
Skär zucchini i långa strimlor och lägg i en bunke. Blanda ner vitvinsvinäger, olivolja, honung, salt, nymald svartpeppar och chili flakes.
Koka linguine enligt anvisning på förpackningen. Spara 1 dl pastavatten när du häller av pastan.
Skär minutfilé i bitar. Krydda med salt och nymald svartpeppar. Hetta upp lite olivolja i en stekpanna och stek kycklingen ca 5 min, tills den är helt genomstekt (innertemp 72°C).
Häll av pastan (kom ihåg att spara 1 dl vatten). Lägg tillbaka pastan i kastrullen och tillsätt sparat pastavatten, tomatpesto och kyckling. Blanda ordentligt. Servera direkt tillsammans med zucchinisallad.
Smaklig måltid!