Bengali meatballs med spenat och kokosmjölk

Så funkar Linas Matkasse

Information om allergenerÄgg

Ingredienser

Bengali meatballs

1 stÄgg (Ägg)

1 klyftaVitlök

1 tskGaram masala

½ tskSalt

250 gNötfärs

Curry

1 ½ tskCurry

½ tskMalen ingefära

1 tskVitvinsvinäger

1 klyftaVitlök

½ förpCoconut cream

1½ dlVatten

½ förpKycklingbuljong

2 stTomat

1 stBananschalottenlök

65 gBabyspenat

Till servering

135 gBasmatiris

½ stLime

Basvaror:Ägg, Salt, Svartpeppar, Olja, Vitvinsvinäger, Vatten

Näringsinnehåll per portion

Energi: 643 kcal
Fett: 25 g
Kolhydrater: 66 g
Protein: 38 g

Klimatavtryck per portion

CO₂: 0.272 kg CO₂e

Information om allergener

Allergener är tänkta som vägledande information och baseras på ingredienserna och inte "spår av". Vänligen kontrollera innehållet i varorna du får i kassen.

Gör så här

Tips från kocken:

Spenaten tar mycket plats när den är rå, men lägg locket på grytan och koka ett tag så minskar den i volym.

Koka basmatiris enligt anvisning på förpackningen.

Bengali meatballs

Blanda ägg, pressad vitlök, garam masala, salt, lite nymald svartpeppar och nötfärs i en bunke. Forma färsen till 6 köttbullar.

Curry

Hetta upp lite neutral olja i en stekgryta och bryn köttbullarna runt om ca 3 min, tills de har fått färg. Tillsätt curry, malen ingefära, vitvinsvinäger, pressad vitlök, coconut cream, vatten och smulad kycklingbuljong. Sjud under lock ca 8 min, tills köttbullarna är helt genomstekta (innertemp 72°C).

Tärna tomat och bananschalottenlök. Blanda ner babyspenat i grytan. Koka ca 2 min under lock. Tillsätt tomat och lök. Smaka av med lite salt.

Klyfta limen. Servera bengali meatballs med basmatiris och limeklyfta.

Smaklig måltid!

Kontakt