Laktosfri
Utan gluten
Bengali meatballs med spenat och kokosmjölk
Nytt recept
Under 35 min
13 Ingredienser
Ingredienser
2 pers
2 pers
Allergener:
- Ägg
Basvarorna kan innehålla andra allergener
Basvaror:
- Ägg
- olja
- salt
- svartpeppar
- vatten
- vitvinsvinäger
Ägg
1 st
Vitlök
1 klyfta
Garam masala
1 tsk
Salt
½ tsk
Svartpeppar
Nötfärs
250 g
Olja
Curry
1 ½ tsk
Malen ingefära
½ tsk
Vitvinsvinäger
1 tsk
Vitlök
1 klyfta
Coconut cream
½ förp
Vatten
1½ dl
Kycklingbuljong
½ påse
Tomat
2 st
Bananschalottenlök
1 st
Babyspenat
65 g
Basmatiris
135 g
Lime
½ st
Näringsinnehåll per portion
- Energi:
- 640 kcal
- Fett:
- 25 g
- Kolhydrater:
- 65 g
- Protein:
- 38 g
Information om allergener
Allergener är tänkta som vägledande information och baseras på ingredienserna och inte "spår av". Vänligen kontrollera innehållet i varorna du får i kassen.
Så här gör du
Tips från kocken:
Spenaten tar mycket plats när den är rå, men lägg locket på grytan och koka ett tag så minskar den i volym.
Koka basmatiris enligt anvisning på förpackningen.
Blanda ägg, pressad vitlök, garam masala, salt, lite nymald svartpeppar och nötfärs i en bunke. Forma färsen till 6 köttbullar.
Hetta upp lite neutral olja i en stekgryta och bryn köttbullarna runt om ca 3 min, tills de har fått färg. Tillsätt curry, malen ingefära, vitvinsvinäger, pressad vitlök, coconut cream, vatten och smulad kycklingbuljong. Sjud under lock ca 8 min, tills köttbullarna är helt genomstekta (innertemp 72°C).
Tärna tomat och bananschalottenlök. Blanda ner babyspenat i grytan. Koka ca 2 min under lock. Tillsätt tomat och lök. Smaka av med lite salt.
Klyfta limen. Servera bengali meatballs med basmatiris och limeklyfta.
Smaklig måltid!