Krämig pasta med soltorkade tomater och champinjoner

Koka upp rikligt med lättsaltat vatten i en kastrull till pastakoket i steg 4.

 Skiva gul lök, champinjoner, vitlök och soltorkade tomater. Finriv tanelli ost.

 Hetta upp lite flytande margarin i en rymlig stekpanna. Stek gul lök och champinjoner på medelvärme minst 10 min (se tips!). När löken fått fin färg, tillsätt vitlök, soltorkade tomater och torkad timjan, stek ytterligare ca 1 min. 

Koka linguine enligt anvisning på förpackningen. Spara ca 1 dl av pastavattnet, när du häller av pastan.

Vispa ihop äggula med Milda mat, salt och lite nymald svartpeppar. 

Blanda ner äggblandningen och avhälld pasta i stekpannan med grönsakerna. Låt allt bli varmt (ej koka). Späd med sparat pastavatten till önskad konsistens. Smaka av med lite salt och nymald svartpeppar.