Chicken taco wrap med grönsaksplock

Tärna tomater och gurka. Strimla rödlök. Plocka blad av romansallad. Lägg upp i skålar.

Grovriv gurka och krama ur vätskan. Blanda gurkan med matyoghurt, pressad vitlök, salt och lite nymald svartpeppar. 

Skiva kyckling minutfilé i mindre bitar och krydda med salt. Hetta upp olivolja i en stekpanna och bryn kycklingen 2-3 min. Tillsätt tacokrydda och vatten. Låt puttra på svag värme 3-4 min, tills kycklingen är helt genomstekt (innertemp 72°C).