Kalkonköttbullar med brunsås och potatis

Koka småpotatis mjuk i lättsaltat vatten.

Finhacka bananschalottenlök och lägg i en bunke. Blanda med ströbröd, vatten, kinesisk soja, salt, lite nymald svartpeppar och kalkonfärs. Forma till 10 köttbullar.

Hetta upp lite smör i en stekpanna och bryn köttbullarna runt om ca 4 min.

Häll mjölk i en skål. Rör ner socker och kinesisk soja. Pudra vetemjöl över pannan med köttbullar. Tillsätt mjölkblandningen och smulad köttbuljong. Sjud ca 5 min, tills köttbullarna är helt genomstekta (innertemp 72°C).

Tärna tomat. Lägg upp tomat och rädisor i skålar.