Persiljejärpar med inlagd gurka, morot och kokt potatis
30
Utan gluten
Laktosfri

Persiljejärpar med inlagd gurka, morot och kokt potatis

Gör så här


Ingredienser

Allergener

Ägg, Selleri, Sojabönor

Basvarorna kan innehålla andra allergener


Bra att ha hemma
äggula, vatten, salt, svartpeppar, neutral olja, balsamvinäger, köttbuljong, kinesisk soja, socker, ättiksprit (12%),

Persiljejärpar


  • nötfärs
    250 g

  • äggula
    1 st

  • majsstärkelse
    1 tsk

  • vatten
    msk

  • bladpersilja
    ca 5 g

  • salt
    ½ tsk

Lingonskysås


  • vatten
    dl

  • balsamvinäger
    msk

  • rårörda lingon
    25 g

  • köttbuljong
    ½ tärning

  • kinesisk soja
    1 tsk

  • majsstärkelse
    1 tsk

Snabbinlagd gurka


  • gurka
    1 st

  • vatten
    1 dl

  • socker
    3 msk

  • ättiksprit (12%)
    2 msk

  • salt
    ½ krm

Till servering


  • småpotatis
    450 g

  • morötter
    300 g

  • bladpersilja
    15 g

  • rårörda lingon
    75 g
Näringsvärde per portion
Energi  
671 kCal
Fett 
19 g
Kolhydrater  
91 g
Protein 
33 g