Laktosfri

Bolognese med linguine och parmesan

Name: Bolognese med linguine och parmesan
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Ingredients: 380g linguine; 1st broccoli; 50g riven parmesan; 1st gul lök; 2st tomat; 2msk olivolja; 500g nötfärs; 3dl vatten; 2msk tomatpuré; 1msk balsamvinäger; 2klyfta vitlök; 2tsk torkad rosmarin; 1tärning kycklingbuljong; ½tsk salt; 0krm svartpeppar

Gör så här

Koka linguine enligt anvisning på förpackningen. Skär buketter av broccolin och skiva stammen. Låt broccolin koka med pastan de sista minuterna.
Bolognese: Grovhacka gul lök. Tärna tomat. Hetta upp olivolja i en stekgryta och fräs lök och nötfärs ca 4 min.
Tillsätt tomat, vatten, tomatpuré, balsamvinäger, pressad vitlök, torkad rosmarin, smulad kycklingbuljong, salt och lite nymald svartpeppar. Sjud ca 5 min under lock.
Finriv parmesanost och lägg upp i en skål.
Blanda nykokt linguine och broccoli med bolognesesås. Toppa med riven parmesan.

Ingredienser

Allergener

Sojabönor, Senap, Vete, Mjölk, Laktosfri, Selleri

Basvarorna kan innehålla andra allergener

Bra att ha hemma

olivolja, vatten, tomatpuré, balsamvinäger, vitlök, kycklingbuljong, salt, svartpeppar,

Tillbehör

linguine
200 g
broccoli
½ st
parmesanost
1 bit

Bolognese

gul lök
½ st
tomat
1 st
olivolja
1 msk
nötfärs
250 g
vatten
1 ½ dl
tomatpuré
1 msk
balsamvinäger
2 tsk
vitlök
1 klyfta
torkad rosmarin
1 tsk
kycklingbuljong
½ tärning
salt
2 krm

Näringsvärde per portion

Energi: 726 kCal
Fett: 26 g
Kolhydrater: 78 g
Protein: 45 g