Shanghai noodles med sesamstekt fläskfärs ingefära och salladslök

 Blanda ihop majsstärkelse, socker, sesamolja, pressad vitlök, japansk soja och vatten i en skål.

Koka äggnudlar enligt anvisning på förpackningen. Häll av och spola i kallt vatten.

 Skär den vita delen av salladslöken i cm-stora bitar. Finstrimla den övre gröna delen av salladslöken. Finstrimla morot och strimla röd paprika.

Hetta upp lite olja i en wok eller stekpanna. Fräs fläskfärs ca 6 min, tills den börjar bli frasig. Tillsätt ingefära, paprika, den vita delen av salladslöken och morot. Fräs ytterligare ca 2 min. Blanda ner woksås och nudlar, woka ihop ca 1 min. Smaka av med pressad lime, salt och chili flakes.