Fiskfärsbiffar med kålsallad rostad sötpotatis och chilidressing

Värm ugnen till 225°C (varmluft) eller 250°C (vanlig).

Klyfta sötpotatis. Lägg på en ugnsplåt med bakplåtspapper och blanda med olivolja och salt. Rosta mitt i ugnen ca 20 min, tills potatisen är mjuk och fått fin färg.

 Skär salladslök i tunna skivor. Skala och finriv ingefära. Lägg clariasfärs i en bunke. Tillsätt salladslök, riven ingefära, ströbröd, ägg, salt och nymald svartpeppar. Blanda väl och forma till två biffar.

Hetta upp lite olja i en stekpanna och bryn biffarna i ca 2 min per sida. Lägg över i en ugnsform. Tillaga klart i ugnen ca 5 min, tills de är helt genomstekta.

 Skiva rödlök tunt. Tärna grönt äpple. Lägg allt i en salladsskål. Blanda ner coleslawmix, vitvinsvinäger och flytande honung. Smaka av med lite salt.

Blanda matyoghurt och sriracha i en skål. Smaka av med salt.