Stekt fläskkotlett med örtrostad potatis och mild chilisås

Värm ugnen till 225°C (varmluft) eller 250°C (vanlig).

 Halvera potatis och lägg på en ugnsplåt med bakplåtspapper. Blanda med olja, mediterranean spice, salt och lite nymald svartpeppar. Tillaga högt upp i ugnen ca 25 min.

 Lägg gräddfil i en skål. Blanda med sweet chilisås och pressad vitlök. Smaka av med lite salt och nymald svartpeppar.

Blanda ihop vitvinsvinäger, olivolja, vatten, salt och lite nymald svartpeppar i en salladsskål. Finstrimla rödlök och kvarta rädisor. Tärna tomat. Lägg ner i salladsskålen. Blanda ner mixsallad vid servering.

 Dela fläskkotlett i jämntjocka skivor. Krydda med salt och nymald svartpeppar. Hetta upp olja i en rymlig stekpanna. Stek köttet ca 3 min per sida, tills det är helt genomstekt.