Kål- och linspanna med kokt potatis, rårörda lingon och kruspersilja

Koka potatis mjuk i lättsaltat vatten. Dela stora potatisar för kortare koktid.

Blanda socker, vatten och ättikssprit i en bunke. Skiva snackgurka tunt (se tips). Lägg ner gurkan i ättiksslagen, låt dra tills servering. 

 Hetta upp smör i en rymlig stekpanna och stek strimlad vitkål, socker och salt på hög värme ca 4 min, tills kålen känns mjuk och fått fin färg. Lägg upp på ett fat och spara stekpannan.

 Häll av och skölj röda linser. Grovhacka gul lök. Hetta upp smör i den använda stekpannan och stek lök och pressad vitlök ca 2 min. Tillsätt linser, salt och rikligt med nymald svartpeppar, stek ytterligare ca 1 min. Vänd ner den stekta kålen och tillsätt vispgrädde, mjölk och kinesisk soja. Låt koka upp. Smaka av med lite salt.