Ugnsbakad laxfilé med sesamstekt brysselkål och brynt sojasmör

Värm ugnen till 135°C (varmluft) eller 150°C (vanlig).

Koka jasminris enligt anvisning på förpackningen.

Rosta sesamfrön i en torr stekpanna tills de är gyllenbruna, lägg i en skål. Plocka de yttersta bladen från brysselkålen och halvera innanmätet. Lägg i separata skålar.

Krydda laxfilèerna med salt. Lägg i en smord ugnsform och tillaga mitt i ugnen ca 15 min.

 Hetta upp smör i en liten kastrull. När smöret "tystnar" börjar det att brynas, vispa då hela tiden. När det har en gyllenbrun färg är det klart. Dra kastrullen från värmen och vispa ner japansk soja. Ställ åt sidan tills servering.

 Stek de halverade brysselkålsbitarna i en stekpanna med smör ca 2 min. Krydda med salt och lite nymald svartpeppar. Blanda ner brysselkålsblad och strö över rostade sesamfrön.