Frasig kyckling med nudlar och grönsaker

Värm ugnen till 225°C (varmluft) eller 250°C (vanlig).

Koka äggnudlar enligt anvisning på förpackningen. Spola sedan kallt.

 Krydda kycklinglårfilé med salt och malen ingefära. Lägg på en plåt med bakplåtspapper och strö över ströbröd. Ringla över olja. Stek kycklingen mitt i ugnen ca 16 min, tills den är helt genomstekt.

Blanda japansk soja, vatten, balsamvinäger, olja, tomatpuré och socker i en skål.

Klyfta gul paprika. Skär broccoli i buketter och skiva stammen tunt. Hetta upp olja i en rymlig stekpanna eller wok. Fräs paprika, broccoli och pressad vitlök på hög värme ca 2 min. Tillsätt woksåsen och fräs ytterligare ca 2 min. Smaka av med lite salt.