Massaman curry med clariasfrikadeller limeblad och jordnötter

Läs igenom receptet, ta fram alla ingredienser och skölj de grönsaker som behöver sköljas.

Koka jasminris enligt anvisning på förpackningen.

 Blanda ströbröd, äggula och salt i en bunke. Blanda ner clariasfärs och forma smeten till ca 10 frikadeller.

 Klyfta gul lök och finhacka vitlök. Skär pak choy i mindre bitar.

 Hetta upp olja i en stekgryta. Fräs lök och vitlök ca 1 min. Tillsätt massaman curry (ca 1½ msk) och riven ingefära, blanda runt. Tillsätt vatten, fisksås, coconut cream, limeblad och socker. Låt sjuda ca 3 min.

Lägg ner frikadeller i grytan och låt sjuda under lock ca 10 min, tills de är helt genomstekta. Blanda ner pak choy när det återstår ca 2 min av tillagningstiden.